葵花籽的功效与副作用，葵花籽是一种人们喜欢在闲暇之余用来解闷的零食，深受大众的喜爱，那么对于葵花籽，大家有多少了解呢，今天小编给你讲讲葵花籽的功效与副作用有哪些。
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葵花籽的功效
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、葵花籽含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，这些元素对一些贫血等疾病有很好的防治作用的。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、葵花籽还能够安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。
吃瓜子副作用
1、边嗑瓜子边喝茶。瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的.健康不利,大家边嗑瓜子边喝茶,有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量为宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手 都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了, 所以用手掰瓜子好。
4、正确选择智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等 。对于健康来说,最好选择原味的瓜子,原味的关注虽然没有那么多的味道,嗑着更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易变口干。
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的,人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
5、一定要注意保护牙齿。在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,当然了,这是在嗑多了 的情况下,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现。
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葵花籽的功效和作用
葵花籽中维生素E含量丰富，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，对毛细血管的活动有促进作用，还可以改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。除此之外，葵花籽中含的亚油酸是人体生命活动必需的脂肪酸，它构成了细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡和降低血液中胆固醇的作用。
另外，葵花籽中还有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。最后，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它不仅可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状，而且有抗癌作用 。
葵花籽的副作用
因为葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人尽量少吃。如果每天吃500克的瓜子，就会对血糖造成影响，会不利于糖尿病人控制血糖。除此之外，葵花籽除了含丰富的蛋白质外，还含有一部分油脂，大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加，而且会使血脂升高。其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，使血糖升高。另外，葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
葵花籽的热量
葵花籽的热量是比较高的，每100克(去皮)葵花籽所含的热量约为610千卡, 要高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉等所含的热量，所以常吃葵花籽可以提高身体抵御寒冷的能力，变得更抗冻。但是恰恰因为葵花籽热量较高，所以不宜多食，以每日50克为宜，肥胖者更应该注意。
葵花籽的价格
今年葵花籽的价格普遍在12元/公斤左右。因为今年葵花籽油消费增加，所以使葵花籽的市场需求升高，进而也带动了价格的上涨。今年葵花籽的价格较去年上涨了约10%。而且因为葵花籽的市场需求比较稳定，所以预计食葵的价格还是会稳中有升。
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葵花籽有什么副作用
闲着没事干什么?嗑葵花籽是一个不错的选择。葵花籽属于坚果类，是一个大众的零食，它的销量好，不但是口感好，是消磨时间的佳品，还在于它具有抗衰老，预防癌症、高血压和神经衰弱，治疗睡眠等多种好处。所以，从这个方面来说，嗑葵花籽是好处无穷。那么，是不是可以经常的嗑葵花籽呢?
事实并非如此，有句话就说过犹不及。此外，除了有以上好处外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，经常的嗑葵花籽也不是不利的。喜爱嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
嗑葵花籽是休闲、旅途、聚会不可缺少的零食。如果闲在家里没事，嗑葵花籽是很多女性的选择。但是，切记瓜子益处多，经常食用也是有危害的。所以，女性应该多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超过一个小时，以免过度。
葵花籽的医用价值
冬季是一个寒冷的季节，对于皮肤较干的人来说，这个时节对皮肤很不利，冻手、裂手是经常的事情，非常麻烦，而且在身体热了之后，被冻得地方非常痒。
葵花籽富含维生素E，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡, 比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。
孕妇能吃葵花籽吗
葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。
生葵花籽能吃吗
可以直接吃,而且生的不容易上火,炒过的容易上火,煮的有些加了色素。生葵花籽营养价值丰富,但不宜多吃,吃多了容易引起肥胖,主要是脂肪的摄入过多也会引起血脂的改变。
专家建议:每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。瓜子属于坚果中的一种。因此为了平衡瓜子中的脂肪与营养,建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜,换算成带皮瓜子就是:葵花子不要超过96克,南瓜子不要超过73.5克,西瓜子不要超过116克。
