电饭煲的危害主要是内胆表面涂上一层保护膜，最常用的就是“特氟龙”材质，这种材质易致癌。
优点：
1、用起来方便快捷，功能多样化，更智能。
2、设定好时间人就可以不用一直看着它了，放久了饭也不会糊。
缺点：
1、价格比普通的锅要贵一些，打理起来不方便。
2、功率大比较耗电，用电要小心。
3、有的电饭煲生产不合格，使用久了对人体有害。
扩展资料：
进口电饭煲是很多人最为青睐的.进口家电产品之一。不过，国家质检总局官网日前却显示，2017年进口电饭煲不合格检出率达到13.5%，主要是日韩品牌。
值得注意的是，在17批不合格进口电饭煲当中，来自日韩品牌的产品占了很大一部分比重。具体来讲，松下7批次、虎牌3批次、酷晨3批次、福库2批次、日立1批次、东芝1批次。
如果用各自品牌占据的比例来观察，在2017年17批次不合格进口电饭煲中，日本品牌占70.59%，韩国品牌占29.41%，这个比例已经相当大。
在不合格原因当中，触电等隐患占了很大比重，有9批次不合格产品都被查出发热和接地方面的隐患。
电饭锅是“害人锅”，生水煮饭有毒、致癌？来看看最新研究结果吧
目前我国市场上售卖的电饭煲内胆主要以铝制为主，铝制内胆不能直接和食物接触，所以会在内胆表面涂上一层保护膜，最常用的就是“特氟龙”材质。
关于特氟龙有毒以及致癌的说法其实是非常不科学的，特氟龙的性质稳定以及酸碱能力比较强是无毒的材质，需要在200℃以上的温度才能让其分解，我们日常使用电饭煲温度通常在180摄氏度以下根本达不到这个作用，也不可能会分解特氟龙物质。
还有人认为用生水煮饭容易致癌。一位自称北京某医院教授的用户发文称直接用自来水烹饪食物，自来水内含有的氯会在加热后包括在食物上，而氯元素是致癌物，人在食用之后就会增加癌症风险。
自来水内含有氯元素，加氯的目的是为了进行消毒。据我国《生活饮用水卫生标准》规定，自来水出厂水余氯在0.3~4mg/L之间，这样才能保证持续杀菌、消毒，确保水质的安全。
湛江中心人民医院急救中心姚文学主任指出，自来水内含有的氯元素量非常少，烹饪食物时会随着水蒸气蒸发，并不会危害到健康。
现如今很多家庭早已配备了净水器，能够把自来水中的某些有害物质及时过滤掉，所以根本不用担心自来水会增加致癌风险。
还有些人不理解，为什么强调自来水必须加热到100摄氏度之后才能饮用呢？是因为充分加热之后，自来水中的污染物以及细菌也会被消灭，放到适宜温度饮用更有助于满足身体需求。
电饭煲是完全可以放心食用的，不论是电饭煲生水煮饭还是煮水煮饭，都不会产生有毒致癌物质，希望大家一定要理性对待，当然关于电饭煲的使用，还是要有明确规定的，希望大家早知道。
电饭煲内胆哪种好？
1，现在市面上很多采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。其这种内胆刚开始用的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形
表面的不粘涂层在经过长久的刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，有害人体的健康。
2，另一种市场上比较常见的则是采用不锈钢材质的内胆电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵。不锈钢材质的`电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
通过上面的描述，一般人们对自己的生活质量都要求得比较的高，陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不错的选择。如果您对于煮饭很有经验，基本不会在煮好饭后在内胆上留下锅巴，不锈钢内胆的电饭煲您使用起来会比较轻松。
01电饭锅成了“害人锅”?用久了脱落的涂层真的会致癌吗?
电饭锅内胆的涂层，其实有点类似于不粘锅的涂层，使用无毒的喷涂材质来覆盖金属内胆，以达到延长使用寿命和避免食物粘锅的问题。
当电饭锅使用时间过长后，因为长期擦洗和食物的腐蚀，这层保护层就会脱落。但是，正如上文所说，这层涂层是无毒的，就和不粘锅中的喷涂材质一样，即便是脱落被误食，也不会对健康造成影响。
不仅如此，《CCTV生活圈》节目，也曾和北京化工大学对涂层的健康性做过验证研究，结果发现，涂层的主要成分为特氟龙，经过热重分析仪对其进行分解测试后发现，特氟龙的分解温度在300度以上，而平时电饭锅烹饪的温度在180度左右，所以涂层并不会释放有害物质损伤我们的的`身体健康。
因此，电饭锅并不是“害人锅”，用久了脱落的涂层不会对健康造成影响，更不会致癌。
听到这，可能很多朋友也很高兴：这是不是意味着用久了的电饭锅可以继续使用了?其实不然，电饭锅用久了，却存在一些其他的健康隐患。
02电饭锅用久了，会造成怎样的健康隐患?
虽然电饭锅用久以后，脱落的涂层不会造成太大的健康隐患，但涂层脱落后所露出的材质，的确有可能给健康带来风险。
这层材质就是铝，涂层脱落以后，金属铝会在烹饪环境中氧化，氧化铝就会在烹饪过程中直接和食物接触，导致食物中出现铝的残留。而铝却并非是人体所需的金属元素。长期摄入铝元素，会导致其不断地在人体蓄积，导致记忆力减退，甚至增加老年痴呆等神经疾病隐患。
由此可见，虽然电饭锅涂层对身体无害，但涂层脱落后所暴露的金属铝，是有可能损伤健康的，所以建议大家在使用电饭锅过长时间，并且发现涂层脱落比较严重的时候，还是尽早地更换一个比较好。
不过话说回来，电饭锅内胆涂层，大多是可以保留很长时间的，电饭锅因此也会比较耐用。除非在使用电饭锅的过程中，采取了一些不爱惜的做法，想要尽可能延长电饭锅寿命，这些错误要尽量避免。
