不粘锅涂层掉了当普通锅用吗？如今生活中很多人都喜欢使用不粘锅，因为使用起来轻便好清洁，然而在不粘锅使用过程中，会因为各种原因，导致锅具的涂层掉落，那么不粘锅涂层掉了当普通锅用吗？
一、不粘锅涂层掉了当普通锅用吗
不可以，因为不粘锅的涂层是采用聚四乙烯材料制作而成的，虽说它的结构稳定，熔点高，但是它是不耐高温的，一旦被干烧的话，则会被破损，出现起翘脱落等现象，并且会粘在食物上，被人吃进肚子中，同时，还会导致食物出现焦糊现象，增加不粘锅的清洁难度，为此，在日常生活中，尽量不要将涂层已经掉了的不粘锅当普通锅用。
日常使用不粘锅时候，切勿热油太久，因为聚四乙烯在高温下会分解出有害气体氟光气，刺激人体皮肤和呼吸道，情况严重的话，还会造成人体出现肺气肿。此外，平时不要用金属锅铲对不粘锅进行铲动，否则容易破坏不粘锅涂层。
二、不粘锅涂层掉了有危害吗
1、一般情况下，不粘锅表面的特氟龙涂层的性质是非常稳定的，即便有少许掉落到食物当中，被人体误食的话，也会被人体排泄出来，并且不会对人体健康造成影响，不过当不粘锅涂层掉了以后，的确会给人体健康带来一定风险。
2、因为当不粘锅涂层掉了以后，食物就容易粘附在锅底，使食物变得焦糊，造成不粘锅难以清洗干净，并且还容易产生有害物质，例如：多环芳烃类物质等，从而导致人体出现鼻咽癌、肺癌等病症的几率变大。
3、为此，建议大家在发现不粘锅涂层掉了的时候，为了确保自己以及家人的身体健康，最好是将不粘锅更换成新的。一般情况下，不粘锅的使用寿命是在两年左右，当其锅底涂层的不粘作用消失时，即便不粘锅涂层没有损坏，也应该更换成新的。
不粘锅涂层掉了不要继续使用不粘锅，煮菜容易糊掉。
不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层。
二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。
锅类产品：
主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。下面是这几种锅的性能比较：铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。
不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。
一、把不粘锅涂层全部去掉锅能用吗
如果是铁质的不粘锅，那么涂层去掉后，依然还是可以使用，但需要重新开锅，开锅的时候，需要先把铁锅洗干净，然后放到火上烧热，再拿一块肥肉把锅擦一遍，最后等锅自然冷却即可。但如果是电饭锅里的不粘锅，涂层去掉就不建议用了，因为这种锅具一般是铝制的，遇到酸碱物质容易发生化学反应，对人体很不利。
二、怎么防止不粘锅的.涂层脱落
1、不能干烧
在使用不粘锅的时候，不能在不放油或者不放食物的情况下干烧，否则在开火的情况下，不粘锅会越来越热，涂层中的特氟龙物质就会躁动，情况严重的话，还会分解到食物中，对人体有害。当然，这也是涂层脱落的主要原因，所以必须注意。
2、不能热锅冷洗
很多用户在使用不粘锅的时候，习惯炒完菜立刻清洗锅具，注意这样是不好的，因为不粘锅表面的涂层是附在锅具上的，如果遇到骤冷或者骤热，很容易导致锅身和涂层分离，最终出现脱落。
3、清洁工具不能太硬
在清洁不粘锅的时候，注意一定不能用钢丝球来清洗，否则会损伤不锈钢涂层，如果遇到顽固污渍，可以先泡水，然后用丝瓜瓢沾清洗剂进行清洗，效果也是不错的。
