中医都叫停牛奶是因为牛奶属于寒性东西，如果过度饮用很容易使体内的气血不能正常流通。
中医没有叫停牛奶，由于牛奶属于寒性食物，因此中医才建议生病的人不宜过多饮用，结果被误会成叫停牛奶。中医建议生病、体寒的人不要喝牛奶，以免引起身体不适，但是健康的人是可以喝牛奶的。喝牛奶的时候，可以加入生姜、肉桂来减弱寒性。
中医叫停牛奶的原因
中医其实并没有叫停牛奶，因为饮用牛奶对身体是有帮助的。由于病人去看病的时候，已经带有一些不适的症状，此时中医会建议不要喝牛奶，这是因为牛奶其实属于寒性，生病期间饮用会引起不适，久而久之就被误会叫停牛奶了。
中医叫停牛奶这句话是片面的，只有在病患出现身体不适的时候，中医才不建议喝牛奶;健康的人喝牛奶是没有影响的`，甚至还能帮助人体补充需要的蛋白质和氨基酸。生病期间尽量少喝奶，尤其是体寒病患更要少喝牛奶。
由于牛奶属于寒性食物，因此喝的时候可以与其他食物一起服用，如广东著名小吃“姜撞奶”其实就是将生姜和牛奶调和，以此来减低牛奶的寒性。除了生姜之外，牛奶还可以加入枸杞、肉桂等等一起煮，不仅口感醇香还对身体有益。
那么喝牛奶的好处具体有哪些呢？
1、助眠安神
很多人都知道牛奶具有助眠安神的作用，这是因为牛奶中含有一种氨基酸，可以抑制兴奋，从而让人产生疲倦感。所以如果晚上失眠，或者难以进入睡眠，可以选择在睡前喝一杯牛奶，最好是喝温热的牛奶，这样效果会更加好。
2、减肥
很多人都认为牛奶中，含有丰富的营养元素，所以经常喝牛奶会容易发胖，实际上牛奶可以很好的瘦身。因为牛奶中的钙质，可以降解人体内脂肪的酶，还可以促进体内脂肪的燃烧，所以多喝牛奶有很好的减肥作用。
3、促进钙吸收
喝牛奶可以有效的促进钙的吸收，尤其是在晚上，吸收的效率会更高，所以缺钙的人最好在晚上喝牛奶。
4、预防经期综合症
很多女性来经期后，都会出现痛经的情况，这实际上经期综合征，而多喝牛奶可以有效的预防经期综合征。因为牛奶中含有充足的维生素和钙质，可以很好的缓解痛经，但是女性在经期喝牛奶，最好将牛奶加热以后再喝。
5、改善皮肤
牛奶中含有大量的`高级脂肪、维生素、纯蛋白和矿物质，尤其是维生素b，可以有效的滋润皮肤，从而让皮肤变得更加的光滑柔嫩，所以经常喝牛奶可以有效的改善皮肤。
6、预防骨质疏松
一些中年妇女在绝经以后，经常会患上骨质疏松，这是因为骨骼内的钙质流失所引起的，所以这类女性可以多喝一些牛奶，从而预防骨质疏松的发生。牛奶中含有丰富的钙元素，而且很容易被人体吸收。
7、促进大脑发育
小孩子更加应该多喝牛奶，因为牛奶中含有乳糖，乳糖在人体中可以被分解成葡萄糖和半乳糖，从而促进大脑的发育。
一、不适合喝牛奶的人群
1、乳糖不耐受者
牛奶中乳糖含量较高，乳糖必须在消化道中，通过乳糖酸作用才能分解吸收，如果乳糖酸缺乏，饮用牛奶后就会引起腹痛、腹泻等症状。
2、牛奶过敏者
有些人对牛奶过敏，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现哮喘或荨麻疹等症状，威胁生命安全，所以牛奶过敏体质者千万不要碰奶制品。
3、脸部容易长痘者
如果你是一个爱长痘的体质，并且反反复复不容易见好，那么就要想想是不是因为你喝了牛奶，牛奶中含有天然生长激素，可能会使痘痘加重。
4、腹部手术后的患者
此类病人肚子多有肠胀气，牛奶在胃肠内不容易消化，进入肚子发酵后可产生气体，使肚子肠胀气加重，不利于肠胃蠕动功能的恢复。
5、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶含有的脂肪消化需要胆汁和胰脂酶的参与，喝牛奶将加重胰腺的和胆囊负担，进而加重病情。
二、食用牛奶的注意事项
1、牛奶并不是越浓越好
如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话，则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。
牛奶也并不是越贵越好，牛奶的营养的成分都是相同的，进口奶源或者其他奶，比如水牛奶，骆驼奶等，只是因为产量少，造成一种营养价值很高的错觉。
2、不要用牛奶送服药
吃药前后，不建议喝牛奶，这样做会破坏药物中的有效成分，起不到治疗疾病的目的。慢性疾病患者、中老年人需要特别注意。
因为牛奶与药物同服时，可在药物表面和胃黏膜之间形成一层薄膜，待薄膜被消化吸收后，药物已错过了最佳吸收期，因此降低了药物的吸收和疗效，比如地高辛，止泻药，含铁的药物，等等。服药和喝牛奶需至少间隔一小时。
3、不要和橘汁或柠檬汁一起喝
橘汁和柠檬都属于高果酸类产品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。如果想牛奶起到最大的作用，那么还是要注意不要和酸性的果汁一起喝。
不能喝牛奶的人群：
1、返流性食道炎患者。含有脂肪的牛奶会影响返流性食道炎患者的`下食道括约肌的收缩，从而增加体内胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
2、胆囊炎和胰腺炎患者。消化牛奶中的脂肪的需要人体肠胃内胆汁和胰脂酶的参与，胆囊炎和胰腺炎患者饮用牛奶可能会加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
3、缺铁性贫血患者。牛奶中的钙、磷含量高，会影响人体对铁的吸收，使人体内铁的含量低容易出现人体缺铁，缺铁性贫血患者会加重病情。
4、消化道疾病患者。牛奶中的乳糖在进入肠道后发酵后会产气，消化功能不好或者有消化道疾病的人群的人喝牛奶，可能会引起腹胀或排气过多，进而加重病情。
5、支气管炎患者。支气管炎的主要表现是咳嗽、咳痰。支气管炎患者如果对牛奶过敏，进而喝牛奶就有可能会加重咳嗽的症状。
