【导读】：说到皮皮虾都要流口水了，对虾类真是无法抗拒啊，这个时候正是吃虾的好季节，不过皮皮虾并不是跟所有食物都能一起吃的，食用海鲜总会有一些饮食禁忌。
皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
皮皮虾+乌骨鸡肉：中毒
皮皮虾+葡萄：身体不适
皮皮虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
皮皮虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
皮皮虾+南瓜：痢疾
1、椒盐皮皮虾
原料:活皮皮虾、蒜头。干红椒、料酒、盐、椒盐。做法:将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀,蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香,将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。
2、清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾、盐、蘸料。做法:将皮皮虾用淡盐水泡一泡,洗干净,然后去眼、肠等部位;沥干水分,码放在盘中;蒸锅加水,将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上;大火蒸至水开,继续蒸三分钟左右即可;食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。
3、辣炒皮皮虾
原料:皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒。做法:葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制;锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入四川辣酱炒香;放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅。
4、爆炒皮皮虾
原料:皮皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、花椒粒、酱油、花生油。做法:在锅中倒入油,油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅;接着,放入虾虎翻炒,再放入盐、料酒和酱油爆炒;放入锅中盖锅盖小火焖一会即可出锅。
皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,我们一定要注意对蛋白质的摄取。每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物,这些碳水化合物在进入人体后,可以直接分解为人体供能。皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,尽快的将粪便排出体外,这样就可以有效的避免毒素在体内堆积,以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。
