【导读】：黄瓜不仅可以吃，还是美容圣品，只是黄瓜明明是绿色，为什么叫黄瓜？你想过这个问题没？黄瓜名字的由来，黄瓜的营养价值和功效是什么？爱秀美小编都爱告诉你。
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”也有人说是隋炀帝恨胡人，是隋炀帝所改。
而在广东地区因忌讳同台吃饭时有姓黄者，黄瓜乃姓黄者瓜老衬（死去）之意，故取其青色改为青瓜。
大家生吃、凉拌的都是青少年黄瓜，颜色仍青涩。当它成熟到可以留种籽的时候，就是黄澄澄的模样了，所以叫黄瓜，在广东地区叫黄瓜为青瓜也应该是这样来的。
跟大多数蔬菜一样，黄瓜的皮也是可以吃的，夏天做凉菜是不错的选择。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食，并且是糖尿病人首选的食品之一。
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。
减肥
黄瓜中含有丙醇二酸，它可以使脂肪的含量在人体内减少，而脂肪在人体内堆积过多的话容易形成肥胖，所以常吃黄瓜可以起到减肥瘦身的功效。
排毒
黄瓜中的细纤维素能够促进肠胃的蠕动，帮助我们排出身体内的毒素，能够大大地改善人体的新陈代谢。
保护肝脏
黄瓜中含有多种氨基酸，而丙氨酸和精氨酸的含量都比较高，它们可以使肝脏的代谢得到加快，使肝脏能够少受病毒的侵害。多吃黄瓜可以对酒精性肝硬化起到预防和缓解的作用。
延缓衰老
黄瓜中含有黄瓜酶和维生素E，它们可以有效地预防衰老，起到抗氧化的作用，而且还有丰富的维生素C，它可以美白肌肤，这些物质都能够有效地减少皱纹和色斑的出现。
