【导读】：八宝甜饭是一道传统小吃，用糯米搭配各种干果制成，是很多地方年夜饭的必备菜品之一，喜爱甜食的人一定不要错过，下面就来和小编一起学习一下八宝甜饭的家常做法吧。
八宝甜饭应该很多人都吃过，它是许多地方年夜饭的必备菜品，寓意甜美、团圆。八宝甜饭以糯米为主料，然后搭配红枣、莲子、花生、青红丝等多种食材做成，也可以根据自己的口味做出相应的调整。
传统八宝饭的食材有：糯米、豆沙、红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等
相传古时侯有一地主，地主家中十分富有，但有一儿不学无术，后来取一妻也不学无术，最后坐吃山空腊月时家中无钱、无米、家徒四壁，最后翻遍全家找到一些杂粮一起煮来吃。但是还是饿死了！后来为了教育子孙便吃八宝饭。
早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。
食材：糯米300克，豆沙50克，蜜枣15克，桂圆10克，桂格银耳杏仁莲子15，克金桔饼10克，青梅5克，松子仁5克，南瓜仁5克，猪油(板油)15克，绵白糖30克，桂花1克
做法：
1.糯米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖、熟猪油
2.碗内抹上猪油
3.将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成
4.食时将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可
