【导读】：舌尖上的中国第三季当中，在第三期有3道厦门的特色美食登上了大荧幕，厦门炒面线就是其中之一。下面就来看看厦门炒面线哪家好吃，以及厦门炒面线的做法。
厦门炒面线是厦门的一道传统美食，也是当地的宴会上必备的菜品之一，虽然很少见专门吃炒面线的店铺，但在厦门大大小小的餐馆中都可以见到这样一道菜，厦门小编就给大家推荐几个地方。
1、三年二班海鲜小炒总店(曾厝垵店)
地址：厦门思明区曾厝垵文青路9号二楼
人均价格：55元
食客评价：来厦门旅游怎么能错过这家网红店呢？首先说服务员的态度很热情友好，服务态度打满分！厦门炒面线味道还不错。
2、庭院深深私房小厨
地址：思明南路老虎城购物中心2层B2店面
人均价格：94元
食客评价：厦门的一家连锁私房菜～总共有4家店，我们去的是湖里区仙岳路总店，也是慕名而来滴，做了攻略后，就直接上招牌菜啦！
3、鑫鸿达海鲜餐厅
地址：海后路26号
人均价格：127元
食客评价：餐厅在海后路，轮渡公交站走一小段就可以找到。老板超级赞，店里的服务人员很是热情，不时会询问有什么需要，这个是你在那些私房餐厅体验不到的。
做法一
材料：市售炸面线1片、肉丝60公克、葱2根、虾仁50公克、笋丝50公克、香菇20公克、韭黄段50公克、虾粉2匙、高汤150CC、盐1小匙、鸡精粉1小匙、糖1/2小匙、香油少许
做法：
1、干香菇、海蛎干、虾仁干洗净温水泡软备用；
2、炸线面拆包待用；
3、白菜、蒜叶洗净备用；
4、起锅热油，下入海蛎干等配料炒香；
5、白菜切好备用；
6、把切好的白菜放入锅里大火翻炒一会，滴入几滴酱油、料酒，注入大半碗水；
7、把炸线面折断放在白菜上面，调中小火；
8、盖上盖子焖煮，中途要记得翻炒几下；
9、打开盖子，下入蒜叶调入少许的盐、鸡精翻炒均匀即可。
做法二
材料：炸面线1包、鸡蛋1个、瘦肉30克、海蛎30克、韭菜30克、胡萝卜10克、香菇5克、包菜200克、盐2克、味精3克、白糖2克、蚝油5克、生抽3克、老抽3克、葱油10克、大豆油10克、厦门辣酱15克
做法：
1、包菜切丝，五花肉切丝，韭菜切段，干香菇泡水切丝，胡萝卜切丝
2、锅中置水800克，放入盐2克，大豆油5克，沸腾后放入炸面线焯软，倒出沥水
3、热锅中置油10克，倒入鸡蛋，炒散倒出备用。再倒入五花肉丝煸炒出油加入海蛎炒熟，倒入包菜丝，胡萝卜丝，香菇丝一起翻炒
4、投入主料、调味（盐2克、味精3克、白糖2克、蚝油5克、生抽3克、老抽3克），投入熟鸡蛋、韭菜，小火翻拌均匀、倒入葱油，出锅装盘
