【导读】：辣椒是我们生活中经常会吃到的食物，通常作为调味使用，近日南昌一位大叔一吃辣椒头顶就冒烟引发了网友的关注，下面来看看这是怎么回事，以及吃辣椒上火怎么消除。
辣椒大家应该都吃过，这是生活中十分常见的食物，但是近日网上有一位来自江西南昌的大叔，每次一吃辣椒头顶就冒烟，下面来看看是怎么回事吧。
江西南昌58岁陈爱荣大叔：他只要吃一丁点辣椒，头顶立刻就会不停的冒汗、冒烟，“烟雾缭绕 ”。所以大家时常打趣他说是不是练了什么奇功。陈大叔说，自己也不知道这是什么原因，健康也没出现过什么异常，大半辈子就这么过来了。
陈爱荣告诉记者，他今年58岁，从小就这样，只要沾了一点点辣椒，头顶就会不停的冒汗、冒烟。“起初我自己也没有发现，还是身边的亲人朋友告诉我的，他们总打趣我说是不是我练了什么奇功，头顶才这样不停的冒烟，我也不知道是什么原因，反正没有什么异常，大半辈子就这么过来了。”
不过，男子也时常到网上或者医院打听过原因。“可能是我对辣椒比较敏感，辣椒素分子进入血液后会加速血液循环，使表面皮肤，尤其是头部皮肤的血管扩张，散热加速，就和我们平时通过躯体运动使血液加速、表面皮肤血管扩张，散热冒气的道理差不多。”
1、牛奶
牛奶最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。
2、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。另外，对于爱吃辣，可是又不太能吃辣的人来说，有时辣的胃都痛，实在是不值得。不过，实在要吃的话，可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这些东西会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。
3、糖水
吃辣时有人急速来杯冰水并不可取，可能会带来反效果，辣上加啦，其实，吃辣后来杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。
4、酸味水果
最后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
5、喝汤
要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
