【导读】：释迦果是一种营养价值很高的热带水果，但是释迦果性寒，不宜多吃，不过释迦果并不是发物，下面就来和小编一起具体了解一下吧。
释迦果虽然是一种热带水果，但是在中医中释迦果性寒，不宜多吃。
释迦果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色，形状神似荔枝，故原名番荔枝。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350-450克左右。
释迦水果营养丰富，营养丰富，对人体有很好的功效和作用，例如养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌等功效。
释迦果不属于发物。
释迦果的果实营养极其丰富。每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。
1、释迦果富含维生素c。而维c具有保护牙齿健康，保护细胞、解毒、保护人体肝脏、提高免疫力和应急能力的作用。
2、释迦果富含铁，适宜于缺铁性贫血患者，孕妇、老人和小孩尤其需要补铁，多吃释迦果有助于铁含量的补充。
3、钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。同时参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放等，释迦果富含钙质，帮助促进人体的健康成长。
4、释迦果富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质，它能维持大脑功能必须的能源，多吃释迦果能起到解毒，增强肠道功能的作用。
其实释迦果一般人都可以食用，但是释迦果油脂含量很高，不太适合肥胖的人食用，另外食用释迦果也有一些需要注意的地方。由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
另外释迦果一定要成熟之后才能食用。如果你买回来的释迦果已经熟软，就可以省去催熟的步骤了。如果还很生硬，就必须先将释迦果进行催熟处理。用手轻捏释迦果的表皮，感觉很软的时候就是完全熟透了。另外，千万不能把尚未完全熟软的释迦果放入冰箱里冷藏保存，否则就会导致释迦果变黑变硬，而且不能再被催熟了。
