【导读】：粽子叶是什么叶子？粽叶是什么植物的叶子？粽子叶能反复用吗？不少人选择自己包粽子，那么在粽叶的选择上就要注意啦，下面一起来了解一下粽叶的知识吧！
南方的竹子叶
箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。
箬叶竹秆高1-3ｍ， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-ｓmm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国，分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶，称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带，主要有屯溪的龙田，歙县的后山村，雁州村，璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性，可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子，清香可口，别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大，柔软质韧，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。
箬竹丛状密生，翠绿雅丽，适宜种植于林缘、水滨，也可点缀山石。也可作绿篱；或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。
北方的芦苇叶
北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少， 但是农村的芦苇比较多。
优缺点对比
北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。
可以反复用
吃掉粽子之后可以把叶子收集起来，下次包棕子还可以用，只要涮洗干净就可以只不过是味道没有第一次的大了。粽子就吸收不到叶子的香味了，为了口感可以选择用一次，二次利用就不好吃了，一般都不二次使用。
粽子叶冷冻保存
粽子叶是可以冷冻保存的，大家购买粽子叶以后，不要急着全部下水泡，应该是用多少泡多少，把剩余的粽子叶直接放在冰箱里冷冻起来，可以保存很长时间不变质，到第二年端午时取出来包粽子使用都可以，而且包出的粽子也会特别新鲜。
粽子叶晒干保存
如果大家购买粽子叶以后，全部用水浸泡了，这时想要保存，必须把浸水以后的粽子叶取出放在阳光下晒干，然后再用一个重物压制几天，压平以后装入到保鲜袋中，也能让粽子叶保存几个月不变质，想包粽子时取出再次用水浸泡即可。
粽子叶悬挂保存
粽子叶可以悬挂保存，大家可以把粽子叶从中间对折，然后用绳子捆起来，再取一根绳子从它中间空起的地方穿过，把绳子头打结，把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方，也可以让粽子叶保存几个月不变质，想使用时取出直接用清水浸泡就可以。
