【导读】：很多人因为湿气很大，就会选择薏米来除湿，其实效果也是很好的。但是有的时候做的多了吃不完就放到明天了，那么隔夜的薏米水还能吃吗？
其实一般的绿豆汤，薏米水都不建议隔夜喝，最好的喝的时间就是直接做完后就开始喝，效果也是最好的。不过一般是没有变质的也是可以喝的，但是效果会打折扣。
1、不过需要注意的是红豆薏米粥隔夜吃不好，最好不要隔夜吃。营养价值下降，红豆薏米粥的营养成分在熬煮的过程中会遭到了一定的破坏，没吃完的食物放置的时间越长，营养流失的越多，隔了一夜的红豆薏米粥的营养价值降低，导致效果红豆薏米粥的效果降低。
2、引起肠胃不适，红豆薏米粥隔夜之后容易滋生细菌，特别是熬煮过的红豆薏米粥更容易给细菌提供营养，如果是食用保存不当的红豆薏米粥很容易引起呕吐或者是腹泻等身体不适。
3、熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成薏米红豆粥糊底。
热量不高，完全可以放心的吃。但是也不能吃多了，毕竟是寒性的食物，利尿作用很好，但是体寒的人不建议吃。
1、每100克 薏米所含的营养素： 热量35.00大卡。每100克红豆汤的热量为94大卡（393千焦)。可以看出红豆和薏米的单位热量是极低的。
2、薏米膳食纤维及钾含量也较高，有一定消水肿作用，此外其含较丰富的镁，推荐减肥期间作为粗粮搭配细粮食用。
3、薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝至于功效，那真是非同小可。
1、薏米也有美白、清热排毒的功效。经常吃肯定对女生很好。不过薏米性微寒，体质偏寒的MM可以不加薏米或少加薏米，可以加小米、桂圆、红枣一起煮。
2、薏米红豆的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
3、薏米红豆可以做成粥，也可以做成水当茶喝，薏米红豆也可以分开做各种食材的补料使食物更加美味可口。
4、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
