【导读】：很多人爱吃辣，爱吃甜，但是其实多吃苦味的食物也是很好的，主要是可以帮助下火，调节身体内分泌，现在一起来看看有哪些苦味食物吧！
其实常见的就是苦瓜，不常见的就是陈皮，不过都是对身体好的食物。
1、陈皮大家都非常熟悉，陈皮就是我们吃橘子时丢弃的橘子皮,经过加工后的陈皮，老少皆宜，对于陈皮来说，可能时间越久越好。研究发现，陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮才具有高的药用价值。
2、芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。
3、芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。
4、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。
5、苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。
6、芹菜，性味甘苦、微寒，含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发性芳香油，具有清热利湿、清肝凉血的作用。
主要是调节身体内部的结构，营养均衡。
1、人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病，造成体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应该多吃些苦味食品。
2、带苦味的食品中均有一定的可哥碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可使人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。中医也认为：苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
3、科学研究发现，苦味食品中含有丰富的维生素 B17 ，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。
4、苦味食物对于人的精神活动也有一定的促进作用。苦味的咖啡、茶、巧克力、啤酒等都含有一定的可可碱、咖啡园，能够提神醒脑。对于精神紧张的人来说，能起到一定的松弛神经的作用，消除大脑疲劳。苦味蔬果是碱性食物，能够有效的抵消酸性产物，促进人体的酸碱平衡。
5、对于受到精神打击的人来说，苦味食物能够提升人体血液中苯乙胺的浓度，从而使人情绪振奋。所以，失恋的人可以适当吃点巧克力，从而迅速提高血液中的兴奋物质含量，使人从沮丧时情绪中走出来。
1、苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞，因此它可能成为提取抗癌药物的新来源。
2、苦瓜性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒的功效。苦瓜的根、茎、叶、花也都具有清热解毒的作用。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
5、苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
