最大的作用是健脾益胃，其次是安神。
山药红枣小米粥非常养胃，而且是温中的粥，可以理气和胃、健胃消食。
小米甘而平，有益肾、除热解毒的功效，用于脾胃的虚热、反胃、呕吐，也用于泄泻，有和中益气的作用。山药可以平补三阴、补肝也可以益肾，同时也可以健脾收涩的功能。红枣有温中健脾的作用，用于吃不下东西而且脾虚的泄泻，这三个药合起来都有强健脾胃，而且有益气补肾的作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力。让你整个人看起来显得年轻，使你的胃口更好，食用山药能达到健身强体、延缓衰老的'效果。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。因此，食用红枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一层“米油”，这层米油的营养价值高，北方人称之“代参汤”。因为小米热量低，但是营养极为丰富，甚至可以代替参汤。
山药红枣小米粥内的山药具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功效，红枣具有润肺、止咳、补五脏、平胃气等多种功效，而小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着等功效，因此山药红枣小米粥是一种对身体很有益处的食物。
山药红枣小米粥主要的功效
山药红枣小米粥内的山药含有钾、钠、磷、镁、胡萝卜素等多种人体所需的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功效，适量食用山药能够帮助改善睡眠，让心情变的愉快，也可以让胃口变得更好。
山药红枣小米粥内的`红枣含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等营养物质，尤其是其中的维生素C含量在所有果品中都能名列前茅，具有润肺、止咳、补五脏、平胃气等多种功效。
山药小米粥内的小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着等功效，并且小米粥表面的米油营养价值很高，北方人将这层米油称为代参汤，并且小米是一种热量很低的食物，坚持食用小米对于减肥有一定帮助。
1、抵抗衰老
大米山药红枣粥是生活中经常吃到的一种营养美食，不仅口感好且营养价值高，它里面含有多种矿物质，经常食用的话能增加人体细胞的活性，同时也能增加人体细胞自由基的数量，起到很好的抵抗衰老的功效。
2、健脾和胃
大米山药红枣粥中含有多种淀粉酶和酚类物质，经常使用的话能促进人体脾胃的消化和吸收，也能减轻人体肠胃功能的负担，具有调理肠胃的功效，从而起到帮助消化的作用，比较适合经常消化不良或者便秘的人食用。
3、补血益气
同时大米山药红枣粥中含有丰富的铁元素和蛋白质等物质，经常食用的话能起到补血益气的作用，比较适合一些贫血或者体虚的人食用，这样不仅有利于身体的恢复，同时还能增强人体的抵抗力和免疫力。
滋补脾胃：山药、红枣都有补脾养胃、益气补血的作用，小米是养胃的佳品，常喝山药红枣小米粥可滋补脾胃。
促进消化：山药红枣小米粥的香味浓郁，可促进食欲；粥中含有丰富的膳食纤维和维生素，食用后可促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动，进而帮助消化。
美容养颜：山药红枣小米粥是美容佳品，因山药可增加皮肤的弹性，为皮肤保湿；红枣可让气色红润；小米有淡斑、美白、去皱等作用。
明目安神：山药红枣小米粥中含有丰富的维生素A，可增加视网膜的感光力，有利于眼睛健康；山药红枣小米粥还有镇静安神的.作用，对心烦、失眠症状有一定的缓解效果。
山药小米粥有什么营养价值
能一起煮粥，而且煮起来喝的口味不错，合人的口味，也养体，素补老人也是不错的选择。放点红枣一起煮，口味更好，有点甜香。
山药小米粥的营养
常山药买回来以后起皮用水洗一下，切成小段儿，小米儿煮到锅里熬上一刻钟以后再放入山药，再熬十几分钟山药小米粥就做好了。
山药小米粥养胃吗窍门
做法：1、首先就是将小米在冷水里面浸泡3个小时。
2、然后将红枣在冷水里面也浸泡3个小时。
3、将小米洗干净了，放到电饭锅里面。
4、将红枣放入。
5、然后就是煲1个小时，将山药切成小块。
6、等到粥煮开了，就山药放入。
7、再煲30分钟就可以将枸杞放入了。
红枣小米粥有哪些作用与功效与禁忌
1、煮小米粥时加点：鲢鱼
方法：将鲢鱼处理干净，切成片，加葱、姜、香油、盐拌匀腌渍片刻；小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。再将小米和丝瓜仁加适量清水煮粥；待粥将熟时加入鱼片再煮片刻，最后加少量味精即可。
2、煮小米粥时加点：五色杂粮
小米可单独煮熬，亦可添加大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的小米营养粥。或者将小米、黑米、赤豆、花生、红枣一起煮至黏稠状，此粥既营养全面，又是助你安眠的不二选择，可以熬粥后，全家食用。
3、煮小米粥时加点：牛奶
大家都知道小米营养好，能助眠，而牛奶也有相同的功效。将小米洗净后放进锅里加适量水，先用大火煮开后再用小火慢慢熬，直到上面出现一层黏黏的皮。将粥上面的清汤倒出来，加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就可以喝了。
