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老年人补钙吃什么食物

来源:潮女谷    阅读: 2.06W 次
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老年人补钙吃什么食物?随着年龄的增长,人体的钙质会越来越少,所以中老年人要注意补钙,特别是老年人,否则他们的钙质没有得到补足,常常会因为一些小的磕磕碰碰而酿成悲剧,那么老年人补钙吃什么食物呢?

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老年人补钙吃什么食物?

1、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

2、芝麻酱

在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。

3、乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克,钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

5、牛奶

牛奶的营养价值高,其所含的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的.含量都很多。其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,含有脂溶性维生素K、A、E等,由于牛奶的摄取方便,往往成为补钙的首选食品。

6、芥菜

每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

老年人补钙吃什么食物
  

老年人补钙菜式推荐

1、虾皮油菜炒香干

虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。

2、虾皮豆腐汤

虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。

3、虾皮炒韭菜

虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

4、虾皮小葱烩肉丝

虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内 先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

5、牛奶大枣粥

牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。

6、牛奶饮

牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。

7、牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。

8、素鸡烧肉

素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。

9、香干大蒜炒肉丝

香干4块,大蒜150克,猪肉150克。洗净后,均切丝,按常法,油锅中旺火熘炒至熟,加佐料调匀,即可服食。大蒜的丝段,也可在起锅前加入,在翻炒十几次即可。

老年人的饮食原则

1、热能

总热能不宜过高,应随年龄增长而减少,有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。

2、蛋白质

选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1-1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃。

3、维生素及无机盐

要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充。

4、糖类

糖类占总热能的65%左右,每餐不要吃得过饱,以7~8成饱为好。注意五谷杂粮的摄入,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物。

5、脂肪

占总热能的20%-25%,动、植物脂肪比例应为1:2。不宜多吃盐,盐的摄入量宜控制在4克~5克/日,饮食宜清淡。

6、少饮酒,适量饮茶

青菜、水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶。老年人补钙是很有必要的事情,但是在补钙的时候,也要注意方式和方法,避免造成饮食的不良。

老人若是钙补得好的话,是可以帮助预防骨质疏松以及预防癌症的发生的。老年人在生活中,应注意饮食健康,避免过多的摄入热能以及糖类等。

老年人补钙吃什么食物2

冬季小儿补钙吃什么食物?

一、牛奶

牛奶是最常见的补钙食物,每100克的牛奶含钙120毫克左右。牛奶中的钙是人体最容易吸收的,所以牛奶也是补钙的首选食物。在给小孩子喝牛奶的时候,可以添加一些糖或巧克力粉等调味,增加孩子的食欲。

注意事项:牛奶中含有的蛋白质和脂肪比较多,所以在选择牛奶时要选择低脂或脱脂牛奶。对于一些不喜欢牛奶味道的宝宝,可以换成豆浆或其他牛奶替代品。

二、奶酪

奶酪是钙含量较高的食物之一,每100克的奶酪含钙量在500毫克以上。奶酪的质地比较软,有各种不同的口味可以选择,比如瓦片奶酪、酸奶奶酪等等,孩子们也喜欢吃奶酪做成的披萨或三明治。

注意事项:奶酪中含有的脂肪和热量较高,对于年龄较小的宝宝建议食用量适量,过多的话会影响孩子的健康。

老年人补钙吃什么食物 第2张
  

三、豆制品

豆制品是很好的补钙食物,以豆腐为例,每100克豆腐含钙240毫克左右。而且豆制品中含有的蛋白质、钾和维生素B2等对孩子身体发育非常有好处。

注意事项:豆制品中含有一定量的'植物雌激素,对于性早熟的孩子要适量食用。

四、海藻类

海藻类也是富含钙的食物之一,如海带、紫菜、海蜇等,每100克含有钙量分别为400毫克左右、132毫克左右、130毫克左右。

注意事项:海藻中含盐量较高,为避免孩子食用过量,建议定量食用。

五、干果类

干果类也是一些很好的补钙食品,比如芝麻、杏仁、葡萄干等。比如每100克脱皮芝麻中含有975毫克的钙,而每100克葡萄干中含有50-70毫克的钙。

注意事项:这些食品中虽然含有大量的钙,但是同时也含有较高的脂肪和热量,需要适量食用。

老年人补钙吃什么食物3

金毛犬补钙吃什么食物?

1、选择品质较好的狗粮,吃的东西不能马虎,可以考虑一些有好口碑的狗粮,最好的是选择金毛专用,查看里面的成分,是否适合金毛这种大型犬。

2、通过食补的'方式来补,虾皮、豆腐、酸奶、奶制品、鸡蛋等等里面含有丰富的钙质。当然,由于这种食物没有经过配方改良,吸收钙质相对宠物专业的营养品方面效果差,需要一个漫长的过程。

老年人补钙吃什么食物 第3张
  

3、购买一些专业的钙片、钙粉。选择的时候,需要擦亮眼睛,除了认准品牌外,记得查看里面的成分,是什么样的钙质,有没有钙磷、维生素D配方等这些促进钙质吸收的成分都是相当重要的。

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