吃什么食物能补肝，肝脏是个化工厂，我们三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，下面来看看吃什么食物能补肝。
1、豆制品
富含蛋白质可修复受损肝脏。
2、奶制品
主要补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另外据说酸奶可促进干扰素生成，提高机体免疫力。
3、绿豆
增强肝脏解毒功能。
4、鸡蛋
鸡蛋中富含大量的蛋白质、卵磷脂，对于修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织有着重要作用。
5、枸杞
枸杞粥，选用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、护肝、促使肝细胞再生的作用，为滋补肝肾佳品。
6、王浆、蜂蜜
按1：5的比例调制，可保肝护肝，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高免疫力、干扰素生成量。
7、菌类
如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食用可提高抗病能力。
8、鸭肉
鸭子性凉有滋阴功效，而肝炎者一般阴虚内热，如雪梨炖全鸭是其食疗佳方。
9、猪血
猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
10、西红柿、柑橘、猕猴桃
富含VC，有补肝护肝之功，可帮助肝脏解毒。
11、乌梅
如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的.解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。又用洋参煎服，亦有效果。乌梅可在超市或中药店买到。
12、荔枝
荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物。
13、苦瓜
生食性寒可以去火，熟食养肝，但不可多食。
14、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
第一，多吃富含维生素c的食物
维生素C具有氧化还原作用，可以有效的改善肝脏的损伤，修复肝脏功能。
富含维生素C食物主要是绿叶蔬菜跟新鲜的水果，包括苹果、橘子、橙子、菠萝、柠檬、草莓、石榴、西红柿、葡萄等，蔬菜有芹菜、菠菜、油菜、荠菜、白菜、包菜、西兰花等。
第二，多吃富含优质蛋白质的'食物
适当摄取优质蛋白质、维生素B，可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。
常见的富含优质蛋白质的食物有豆制品、奶及奶制品、牛肉、瘦肉、鸡蛋、鱼类等。
富含维生素B的食物种类有很多，如谷类食物、动物内脏、动物蛋黄、坚果类、牛肉、鸡肉、瘦肉、米糠、麸皮、酵母、牛奶等。
但由于动物内脏、海鱼、猪牛羊等脂肪含量或胆固醇含量较高，建议要限制食用量。特别是糖尿病、高血压等慢性病患者，更要特别注意控制每天的脂肪摄入量。
第三，适当食用一些清热解毒的食物
清热解毒的食物，在日常中比较常见有绿豆、海带、苦瓜、、冬瓜、薏米、紫菜、黑木耳、芹菜、百合、冬瓜、苦菜、厥菜等等。水果有香蕉、枇杷、西瓜、罗汉果等。
保护肝脏，建议少吃这些食物
1、隔夜的食物，可能会产生细菌，对肝脏和胃肠都不好。
2、腌制的食物，盐含量过高而且含有亚硝酸盐，经常吃此类食物，可能会加重肝脏的负担。
3、烧烤类食物，高温烤制后营养被破坏，而且会产生一些有害物质，加重肝脏负担、
4、油炸类食物及动物脂肪，此类食物之中胆固醇的含量较高，容易导致血脂升高，引起脂肪肝以及加重肝脏的负担。
5、辛辣刺激食物，尤其是对于肝功能不全或者有肝硬化的患者，禁忌辣椒。
饮食方面还是建议高蛋白、高纤维素、高维生素食物为主，多食用新鲜水果和蔬菜。
除了饮食，保护肝脏还要做好这几点
1、建议尽量不要饮酒，不可酗酒，因为长期大量饮酒会造成酒精性肝病。
2、保持好的心情。情志对肝的影响较大，俗话说气大伤身，指的就是伤肝。
3、在饮食上不要暴饮暴食，尽量少吃油炸食物、刺激性食物以及高脂肪、高糖的食物，不吃不洁净的食物以及霉变食物，以免加重肝脏的负担，还要少吃对肝脏损伤比较大的'药物。
4、注意规律作息，在每天晚上11点之前必须休息，因为肝脏一般在11点以后排毒。
5、控制体重，不可过胖，患上脂肪肝，否则也会影响肝脏代谢。
6、建议适当的增加体育锻炼，比如游泳、登山、慢跑、骑单车等。即使是慢性肝病患者，也可以进行散步、慢跑、游泳等比较舒缓的活动。
7、免受病毒的侵袭，特别是肝炎病毒。最好定期检查、定期体检，如果有肝病一定要规范的治疗。
