补肝吃什么食物最好最快，肝脏是人体较大的解毒器官，所以在五脏六腑中地位很高，我们在日常生活中也要注意要保护肝脏，一起来看看补肝吃什么食物最好最快。
补肝最好最快的食物有以下几种：
1、水果蔬菜类：苹果、菠萝等水果中含有丰富的维生素C可以保护和稳定肝细胞膜。菠菜中含有大量的维生素和无机盐，是补肝养血的好食物。
2、豆类：豆腐、绿豆、红豆、豆浆以及糯米中含有大量的蛋白质、维生素和各种微量元素，对肝脏的修复是非常有好处的，有助于加快身体的新陈代谢，促进肝脏的解毒功能。
3、肉类、蛋类、奶制品：可以多吃一些优质蛋白含量比较丰富的肉类、蛋类还有酸奶等奶制品能够使毒素排出，对于养肝、护肝都有一定积极作用。
一、护肝猪血。
猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。
我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的`血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。
二、荔枝。
荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很好，服后即能奏效。
三、乌梅。
乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服，亦有效果。
一、草菇青豆芦笋汤
材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用。
2、加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟。
3、加入芦笋、红辣椒粒大火煮开。最后加盐、胡椒粉调味即可。
功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效。
二、番茄猪肝汤
材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀；用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。
2、炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。
三、枸杞黄精汤
材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
做法：
1、枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。
2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。
3、捞肉切碎片，食肉喝汤。
功效：补肝明目。
四、淮杞水桂鱼
材料：甲鱼500克，去核红枣7个，枸杞子25克，山药100克，清汤，葱姜汁，黄酒，盐适量。
做法：
1、甲鱼宰杀干净，放沸水里汆烫，捞出洗净，山药洗净，切块，红枣、枸杞洗净。
2、取砂锅，放入山药、甲鱼、枸杞，加葱姜汁、黄酒、清汤，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞，文火炖3小时，最后加盐调味即可。
功效：清血补血，降压降脂，补益肝肾，但是胃寒泄泻者不宜食用。
五、淮杞玉竹牛肉汤
材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。
做法：
1、将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片。
2、用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。
功效：补虚养神，明目补肝。
六、山药炖乌鸡汤
材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800毫升，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4、将作法1?3的'所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
功效：补肝益肾。
一、宜食用的补肝食材
1、谷类食物
谷类食物，性温味甘，含有丰富的营养素，可养肝健脾。如黑米、小米、豆类等。不同谷物之间可进行搭配，如黑米小米燕麦粥、薏苡仁大米粥等。
2、温阳性的蔬菜以及富含维生素c的水果
春季为上升之气，因此事宜吃些温补的食物。如韭菜、洋葱、生姜、生菜、葱、芥菜等。此类蔬菜，不仅性温味辛，而且可以驱寒抑菌。
3、去肝火的食物
补肝的另一种方式，是通过泄火。多对于肝气过旺的人，需要通过吃些清热解表的食物来疏泄肝火，从而达到滋养肝脏的.目的。这类食物有，荸荠、薏苡仁、芹菜、菊花苗等。
4、以脏养脏
可以多食用肝脏类，而这其中以羊肝、鸭肝为宜。
二、美味的补肝食谱
1、黑木耳炒猪肝
黑木耳泡发后切碎，猪肝洗净后切块并用水淀粉拌匀。猪肝和木耳分别炒熟后，再混合入锅，加入调料即可。
2、芥菜黄豆粥
食材为芥菜、香米、干黄豆、鹌鹑蛋、枸杞子。
做法为：干黄豆提前泡发好，香米熬煮至熟后，加入芥菜以及鹌鹑蛋，同时进行调料，待煮沸后，加入香油以及枸杞子即可。
总而言之，肝脏的藏血功能很重要，肝脏受损或者肝脏气血不足，都会影响人体的身体健康，因此，春季养肝对于人体至关重要。希望读者们能顺应时节，补肝养肝。拥有健康才是最给力的投资。
