虫草花炖肉汤的做法，虫草花炖肉汤，是一款口感鲜美、营养丰富的汤品，汤汁浓郁，滋味鲜美，特别适合秋冬季节进补。虫草花富含多种有益人体健康的营养成分，常食有滋补身体的作用，以下分享虫草花炖肉汤的做法。
虫草花炖肉汤的材料和用量如下：
主料：
新鲜虫草花：50g
猪肉：500g
辅料：
小葱、生姜各适量
冰糖：10-20g
料酒：50ml
盐、味精适量
清水：2000ml
虫草花炖肉汤的制作步骤如下：
1.将虫草花泡水浸泡20分钟，然后洗净沥干备用；
2.将猪肉洗干净后，切成适当大小的块状备用；
3.将小葱、生姜洗净，切成小块备用；
4.锅中注入适量油，将葱、姜煸炒至出香味后，加入猪肉快速煸炒，使肉块表面微焦；
5.加入适量的料酒，加水烧开，捞出肉块洗净血水，热水下摇一下，然后倒掉水，捞出肉块备用；
6.将锅中的'水倒掉，然后倒入新鲜的清水，烧开后将肉块放入煮熟；
7.加入冰糖，烧开后放入泡好的虫草花，煮开；
8.将火调小炖煮30-40分钟，使虫草花香味透入到肉中，最后加盐、味精调味即可。
温馨提示：
1.虫草花的筋性较大，不建议用刀子切开，应该用手折断；
2.虫草花浸泡时间不宜过长，否则花苞就会散开，影响美观；
3.肉块需要先用开水焯水，去除杂质和腥味，保证汤的质量；
虫草花炖肉汤，口感鲜美，香气扑鼻，是一道营养料理。在冬季寒冷时，可以用它来补充身体所需的热量和能量，并促进血液循环，抵御寒冷。
虫草花炖肉汤不仅可以提供充足的营养，还能美容养颜，效果显著。无论是年轻人，还是中年人、老年人，都可以尝试食用。因此，大家不妨学习一下如何烹制虫草花炖肉汤，为家人提供一份美味的营养盛宴。
虫草花瘦肉汤
肉质酥烂，汤汁鲜美，虫草花有韧劲，是一道营养美味汤品！
原料：瘦肉、虫草花、纯净水、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材：瘦肉洗净切成块备用
第2步、虫草花清洗干净
第3步、准备瓦煲，把瘦肉和虫草花放入，加入适量纯净水，大火烧开后，撇净浮末，转中火煲三刻钟，（其间要看火，防溢出来）
第4步、经过三刻钟的煲煮，瘦肉已酥烂，汤色金黄，加入适量盐调味即可
第5步、成品
做法步骤
1、瘦肉洗干净切成片
2、锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒
3、倒入瘦肉片，焯水30秒
4、捞出来过一下冷水
5、虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘，和杂质，不需要泡
6、放入炖盅，圈成圆形
7、把虫草花圈在肉片上
8、磕入一个鸡蛋
9、炖盅内加入开水，放入姜片
10、上锅炖30分钟
11、出锅前加入一勺盐调味
12、成品图
