虫草鸭子汤的怎么做，冬虫夏草补肾益肾，壮肾阳，益精气，止咳化痰，用于久咳虚喘，咳血，用虫草炖汤，是非常好的，搭配不同肉炖，有不同的功效，那么下面跟大家分享虫草鸭子汤的怎么做。
冬虫夏草炖鸭放多少根虫草
选用高海拔的冬虫夏草，来服用，精选三级虫草一克4根的规格。
具体放多少根虫草、一般一个人的分量，按3根，两个人就是六根，具体分量，看人数来放。视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。
冬虫夏草炖鸭的做法
第一种做法、冬虫夏草炖老雄鸭
准备原料、冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉各适量。
冬虫夏草炖鸭步骤
1、将鸭宰杀，去净毛和肉脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；
2、冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱切好待用；
3、将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内；
4、在炖盅里加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，约3小时，取出后去掉棉纸，拣去生姜、葱白即成；
【药膳功效】、益精髓，补胃肾。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等。
第二种做法、冬虫夏草炖老鸭
准备原料、虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量
冬虫夏草炖老鸭步骤
1、虫草用清水洗净泥沙，备用；
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味；
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净；
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草；
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可；
【药膳功效】、补肾益精，还可以起到益肺平喘以及补虚抗衰的'作用，对于阳痿遗精的男性，还有月经不调的女性，都有显著的疗效。健康老年人食用的话也对身体有帮助，可以消除疲劳和改善精力，并且还能延年益寿。
高海拔冬虫夏草适宜人群、呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
高海拔冬虫夏草不适宜人群、风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇怀孕第三个月起就不能吃虫草、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。
高海拔冬虫夏草性温味甘，入肺、肾二经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效，而且虫草自气候寒冷的高原地域，耐寒性强的食物都具一定的滋补作用，且又不像猪、牛、羊等禽畜类那样肥腻，因而十分适宜南方冬日进补调理之用，而水鸭富含蛋白质、各种维生素和矿物质，
且几乎无肥肉和少脂肪，鲜美可口。中医还认为它是水中之禽，入汤尤能滋补养阴，方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳，因此虫草炖水鸭有益气养阴，具补虚损、益肺补肾之功。
虫草老鸭汤的做法、
1、将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；
2、红枣洗净，去核；
3、姜切片，葱切段；
4、将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；
5、把放好药物的.鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；
6、再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
健康提示
慢性支气管炎是慢性病，大部分在冬季发病。冬病夏治，意思是冬天发病吃药反而不能够除根，在夏天虽不发病，意思就是培本，也就是辅助正气，增加人体的抵抗力，人体健壮了，就即使在冬天的发病季节也很少发病或者是不发病。
做法一
食材、冬虫夏草、老雄鸭、黄芪、胡桃仁、五味子。
做法、
1、老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，然后将虫草的虫体部份塞入孔中;
2、另配黄芪、胡桃仁、五味子等药材与鸭子一起放入砂锅中，用文火慢炖一至两小时。
功效、主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。
做法二
食材、鸭子1只、冬虫夏草10克、红枣7个、姜、醋、盐、料酒、胡椒、酱油。
做法、
1、把宰好的鸭子用清水泡一泡并把鸭肉洗干净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒、盐放入鸭肉里进行腌制大约15--20分钟，这样可使鸭肉入味儿，还可以去腥;
2、将腌制好的鸭肉放入已经烧开的水里，烫2--3分钟，这样可以去掉鸭子身上的血水，还可以去除很多脂肪，以免喝汤的时候摄入太多的脂肪，捞出鸭肉再用清水洗掉他表面的污垢;
3、准备一个汤煲，放入清水，放入鸭肉，姜用刀拍碎，当然不用太碎，把姜放入汤煲里。
4、将虫草用清水冲一下，去掉表面的污垢后，放入汤煲。
5、红枣洗净放入汤煲里，在红枣放入之前用刀划了几下，让它的味道更好的溶入汤里。
6、开火，先用大火烧开，然后再转为小火慢慢的熬，切忌在煲汤过程不要打开看啊，大约2个小时的时间就大功告成啦~~~喝的时候加一点点盐就可以啦。
功效、滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用。也可冬病夏治，非常适合慢性支气管炎患者夏天食用。
做法三
食材、鸭1000克，冬虫夏草10，干枣6克、大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克。
做法、
1、将切好的葱段、姜片、红枣，虫草放入洗净的`鸭肚内，用牙签封口。
2、再把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒，再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可。
冬虫夏草老鸭汤烹饪注意事项
1、调味时可根据个人口味，调入白胡椒粉调味。
2、如果有新鲜的粽子叶，可以放两张垫在锅底，这样可增加鸭肉的清香。
3、鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材，但不宜多放，常吃能改善虚劳羸弱、阴虚火旺的体质。
