花胶鸽子花旗参炖汤做法

花胶鸽子花旗参炖汤做法，广东人对于汤有一种莫名的执着,可以说是隔三差五就会煲一顿补汤,花胶鸽子花旗参就是很受人们欢迎的.一种汤,下面小编带大家简单了解一下花胶鸽子花旗参炖汤做法.

花胶鸽子花旗参炖汤做法1

原料:乳鸽150克,花胶50克,虫草2根,西洋参5克,姜2片,黄酒3克,上等高汤、鸡粉、精盐等各适量。

制法:乳鸽切块、汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效点评:乳鸽是禽类唯一的无胆动物,蛋白质含量为24.5%,脂肪含量仅为0.73%,含17种氨基酸,10余种微量元素,具有补肾养心、补气养血、美容养颜、扶正祛邪之功效,可改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺和脑垂体分泌激素,全面平衡人体功能,调理强壮身体。花胶(即鱼肚),有滋阴养血、补肾益精、强身健体之功效。虫草性味甘平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰、滋补强身、提高免疫力、延年益寿等功效,含有虫草酸、虫草素等多种成分。西洋参性寒,味微苦,有补气养阴、清火生津之功效。合而用之,能增强补血养心、增进食欲、补肾益精之功效。

适宜人群:夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及有望保健延年之人,均可食用。

花胶鸽子花旗参炖汤做法2

花胶隔夜浸泡12小时，放姜烧开水，将洗净的花胶放进去煮10-15分钟

将红枣、枸杞、党参、莲子泡一下洗干净

乳鸽清洗干净后，将红枣、枸杞、莲子、党参和切好的花胶一起放入炖盅内

最后将花旗参加入放进高压锅里，炖50分钟。美味的炖汤就好啦～