党参黄芪炖鸽子，古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，也易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，一起来看看党参黄芪炖鸽子的功效吧！
党参黄芪炖鸽子1
党参黄芪炖鸽子
材料：
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切大块。
2、与猪肉及药材入锅同煮。
3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
党参黄芪炖鸽子的功效
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的.消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。
党参黄芪炖鸽子2
党参黄芪炖鸽子的宜忌人群
党参黄芪炖鸽子香味浓，汁鲜可口，适宜秋、冬、春三季进补。
党参要注意气滞，肝火盛的人不适合服用，这是因为，参主要补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
党参由于补中益气、健脾益肺效果极好，所以适宜人群很多，主要下面几种：体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚的人群宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒。
党参气虚血亏的人群宜食；慢性肾炎蛋白尿人群宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患人群宜食。
凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现。贫血，则常属“气血不足”。而脱肛、子宫下坠这些病状也常被认为是“中气下陷”。有上述症状的人，冬令吃些黄芪有益处。当然最好是在医生的指导下服用。
鸽肉适宜体虚、头晕、毛发稀疏脱落、头发早白、未老先衰、神经衰弱、记忆力减弱、贫血、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、腰酸、妇女血虚经闭、习惯性流产、孕妇胎漏、男子不育、精子活动力减退、睾丸萎、阴囊湿疹瘙痒等病症患者食用。
党参黄芪炖鸽子的注意事项
做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大打折扣。
枸杞不能多放，否则汤有可能会发酸，或者最后才下枸杞。
党参分为生用和灸用，生津止渴适宜生用，健脾益气适宜灸用。脾虚胎动不安，胎萎滑胎患者，可用白术、桑寄生等相佐，用以健脾安胎。中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。
黄芪表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
党参黄芪炖鸽子怎么炖有营养
1、食材泡洗：将沙参玉竹泡洗20分钟后水倒掉洗干净。枸杞、麦冬、蜜枣洗干净即可。
2、鸽子的处理方法：鸽子生杀不放血，血更有营养。鸽子不用飞水，直接放进去煲就可以了。若已飞水，就把飞水的汤放进去煲也可以。
3、料入锅：将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中，将鸽子放入锅中，加入六碗半的冷水即可。小店有赠送煲汤袋，将此份汤材料直接放入锅中即可。
4、武火：武火即是大火，快速将汤煮开。
5、文火：文火即是小火，将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。
6、调味：出锅前十分钟放入适量盐。
