8月份的梭子蟹吃母的比较好。
八月吃公蟹是比较好的。螃蟹主要是吃膏黄，八月上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究七上八下，其中公蟹为上，母蟹为下，也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。
八月吃母蟹还是公蟹
蟹黄就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢，熟后会变黄色，而蟹的脂膏指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有胸中藏琥珀之称。
自古以来，蟹又被目为水产三珍 ，历代美食家对其称颂备至，宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，仕途失意时仍不忘此物，发出不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹的感叹。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃才能食用。
螃蟹几月份吃最好
大闸蟹是季节性的美味，在合适的.时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；
十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。
因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。
古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。
8月份的螃蟹公的好还是母的好
8月份的时候建议吃公蟹比较合适。
每年阳历8月份的时候的确是有螃蟹上市了，但此时螃蟹肉质并不是特别的饱满，尤其是母蟹，其蟹黄比较少，一般不建议吃。
8月份主要吃的是公蟹，因为吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下，说明8月份的时候公蟹比母蟹要肥美一些。
8月份吃什么螃蟹
主要吃梭子蟹。
每年8月份的时候主要吃的螃蟹是梭子蟹，梭子蟹俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的'中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物
梭子蟹肉质比较肥美，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，其口感是比较好的，适量吃还可以为人体补充能量，对人体健康具有一定好处。
六月黄是什么螃蟹
所谓六月黄，即指童子蟹。
六月黄主要就是指童子蟹，是指刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。
六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。
六月黄怎么做好吃
六月黄和普通的螃蟹一样，吃法是比较多的，可以清蒸、水煮以及爆炒，生活中根据自身喜好进行选择即可。以清蒸为例，具体做法如下：
食材：六月黄、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精各少许、麻油、香醋。
做法：
1、将六月黄用清水流净，放在盛器里；
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3、将六月黄上笼，用火蒸15-20分钟。
4、蒸至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
八月一般吃母蟹，农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。
在九月前最好都吃母蟹，在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的'蟹黄长得最丰满;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
母蟹挑选注意事项
挑选活螃蟹的时候我们要注意“一看，二碰”。“一看”，就是看螃蟹会不会爬，脚动不动，会不会吐泡泡。“二碰”就是如果螃蟹趴那不动，我们就动动它的眼睛，看看会不会活动，还有就是碰一下壳或是脚，看看动不动。
一般鲜活的螃蟹，自己都在盆里爬来爬去。只有那些捆绑的螃蟹，可以用手试一下。
还有一点就是大家注意挑选螃蟹时一定要买腹部和腿上绒毛比较干净的那种，这种一般是饲养或是干净水域的，而那些腹部污渍严重的，不要购买。
吃螃蟹的禁忌
据本草纲目记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。同时，蟹肉又是天然滋补品，经常食用可以补充人体必需的各种微量元素。但是，食蟹也有禁忌，否则适得其反。
