板栗怎么煮好吃又容易剥皮

板栗怎么煮好吃又容易剥皮 ，板栗是一种很常见的坚果，它营养非常丰富，食用方法也有很多，它含有大量的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，下面分享板栗怎么煮好吃又容易剥皮 。

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第1步：栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好

第2步：栗子放入盆中加入没过栗子表面的水

第3步：加入两调味勺多少的盐第4步：把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右

第5步：将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中

第6步：用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以

第7步：煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜END

1、将板栗清洗干净，用小刀从尖的一端在板栗身上划一圈，划到果肉表皮出现为止；

2、往高压锅中加入适量冷水，并加入盐搅拌均匀；

3、盖上锅盖和压气闸，大火煮开后改小火煮2分钟，等气压下去后再打开锅盖，煮出来的`板栗就很容易剥皮。

如何煮板栗容易剥皮

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。

炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

板栗除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈。但是，毕竟板栗也属于坚果一类，其外壳是比较坚硬的。因此，在煮之前将其划破，煮熟之后再剥皮就容易多了。但在划刀口时，千万不能划得太深，否则会影响板栗果肉的完整和口感。

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如何煮好吃又好剥皮的板栗呢？

1、 选择好的板栗

首先，选购板栗要注意质量。优质的板栗应该看起来光滑、无裂纹或划痕、颜色鲜亮，手感紧实，重量比较沉甸甸，但又不过于沉重。同时，建议尽量选择放在阴凉干燥处保存的板栗，这样会更新鲜、更甜。

2、 洗净清洁

板栗选好后，需要用清水彻底冲洗，去掉表面的'杂质和泥土等杂质，然后将板栗浸泡在水中10-15分钟，去除表面的沙子和污垢。

3、 去壳

去板栗的外壳是一项麻烦浪费时间的任务。如果你不想费劲地去皮，可以有两种方法来解决：

方法一：先将板栗切一个“十”字形，再将其放入锅中加入热水煮10-15分钟，这样可以帮助板栗开裂，使皮更容易剥离;

方法二：也可以使用电锅，先将板栗在它的“剖面”处切一个小口，然后将它们放入电锅中，按照常规煮指令，大约15-20分钟，皮漫出来的时候自然裂开，便于去皮剥壳。

4、 煮板栗

在煮板栗之前，先将锅加热烧开，加入适量的水，然后放入板栗。水量要稍微多一些，因为板栗会吸收水分。另外，为了保持板栗原有的香味和甜味，不要加糖或其他香料，如果必须要添加一些佐料的话，也只需少量。煮板栗大约需要20-30分钟，或者直到板栗变得柔软。

5、 去除苦味

部分板栗中会含有微量的有害物质，如果直接食用，会产生苦味。为了消除这种苦味，可以在煮板栗的过程中添加一点盐，这样可以去除苦味并增加口感。

6、 剥皮

当板栗完全煮熟后，就可以去皮了。在保持板栗热度的情况下，用刀片或剥板栗的器具将外壳小心地剥开，然后用手撕开，取出板栗，去除内部的膜，清洗干净即可食用。

总之，煮好吃又好剥皮的板栗，需要注意选用优质的板栗，仔细清洗和去皮，掌握好煮板栗的时间和方法，加热水温度适当，水量要多一些，这样能够保证板栗味道香甜可口，同时容易剥皮。让我们在秋日的晚餐中品尝这道美味佳肴！

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蒸板栗好吃还是板栗好吃？

板栗是蒸还是煮好吃

栗子有多种烹饪方式，煮和蒸都很不错，能保留板栗的营养元素。蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性（干性），所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。

板栗蒸和煮要多久

中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，10多分钟就行。

桂花蒸板栗的'做法

1、板栗用清水搓洗干净。

2、用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米。（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）

3、蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

4、保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了。

水煮板栗好吃的做法

1、栗子洗干净

2、用刀在栗子尖上开小十字口

3、冷水下锅开始煮20分钟

4、冷水下锅开始煮

5、待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了

6、煮好的栗子开了口,像花瓣一样,很好剥,粉粉的蛮好吃哟