煮冻饺子的正确方法，饺子,是中国传统的节日食品,也是人们日常生活中的美食之一。饺子的外围是薄而柔韧的面皮,内部是丰富的馅料,口感鲜美,受到人们的喜爱，以下分享煮冻饺子的正确方法。
煮制方法一
1、平时煮湾仔码头水饺时，可以准备几颗新鲜的生菜把它洗净以后，放在菜盆中加清水浸泡，然后把准备好的湾仔码头水饺取出放在菜盆中浸泡一下。
2、在锅中放入清水，烧开以后，把浸泡好的湾仔码头水饺取出入锅，用勺子搅拌一下，然后盖上锅盖，继续加热。
3、等锅开以后，用勺子慢慢搅动锅中的湾仔码头水饺，一分钟以后再加入适量冷水，这时不要盖锅盖，等锅自动慢慢变开，再用勺子轻轻搅动着时，就会发现很多旺仔码头水饺已经浮上了水面。
4、继续煮至2到3分钟，锅中的湾仔码头水饺就能熟透！这时直接用漏勺把锅中的水饺取出装盘就能食用。
煮制方法二
1、煮湾仔码头水饺时，可以在锅中的水中加入适量食用盐，再烧开以后，把水搅入锅，用勺子轻轻搅动，可以有效避免饺子粘锅。
2、在煮制湾仔码头水饺时不能让锅中的水沸腾得太厉害，不然饺子的外皮就会破，这时最好的方法就是向开水中添加少量凉水，等锅再次沸腾，再加入少量凉水，多数时候如此反复，3到4次锅中的湾仔码头水饺就能煮好。
3、湾仔码头是一种速冻水饺，想让它入锅以后尽快煮熟，应该把他提前从冰箱中取出，在自然环境中放置半小时左右，这样再把它入锅煮制熟悉得快而且不易破。
速冻水饺正确煮法几分钟
冷水煮水饺一举数得
日前网路流行一招煮水饺的方法，就是在还没滚的水中丢入水饺，接着放着不管(如果怕水饺黏锅子的话，可在水里撒些盐巴或些许沙拉油)，大约10分钟过后，一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦!
专家解析说，如果等水滚了，才把速冻水饺丢进去，此时水温100度，但水饺内馅可能只有零下几度，一但加热时，常常会出现外头皮熟了，但内馅没熟的情形。
但如果用冷水来煮水饺的话，就不会遇到这样的问题。
专家强调，水饺多为猪肉馅，若没煮熟恐有寄生虫之忧，但往往水饺煮得过久时，就容易把水饺皮给煮破，而且用冷水煮水饺时，可以省去等水滚的时间，放水饺时又不用怕被热水溅到手，可说一举多得。
这个方法只适用于速冻水饺，若是一般现包的水饺就不适合了。而其他的冷冻面食如汤圆等，也可依照冷水煮法，民众在家食不妨试看看吧!
关于速冻水饺时的小知识
1、 不要把速冻水饺退冰，煮起来会容易破皮。
2、 想要确认水饺熟了没，可以轻晃锅子，利用水饺和水饺的碰撞确认水饺的软硬度，不要一直用以筷子去戳搅水饺。
3、 煮水饺时不要盖上锅子闷煮，这样会让冷冻肉馅水气生出，而外部温度降温造成面皮变软易破。
4、 煮好的.水饺，可放进60度以上的温水涮一下，因为18～58度的温水容易滋生细菌。
5、 水饺之所以会黏在一起，是因为水饺皮上的面粉水遇到空气而出现黏性，泡过油温水后，就能够使水饺颗颗完整，不沾黏破皮。
6、 吃不完的水饺要放进冰箱前，可在盘子上铺一层保鲜膜，以防水饺皮沾黏在盘子上。
这样方便的煮水饺方法，一定要告诉大家的啊~分享给你身边的朋友，他们一定会超感谢你的。
如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、取一个深的锅，加入半锅水煮开；水开了之后加入一小勺食盐搅拌均匀；继续搅动，让水呈为旋涡状，然后放入饺子；盖上锅盖，待水煮开后转为小火煮大约4分钟；打开盖子，继续煮2－4分钟，煮至饺子鼓起即可出锅。
2、如果是自己和面包饺子，在和面时，可每500克面加1个鸡蛋，这样和出来的面，所含的'蛋白质会增加，下锅煮后，蛋白质遇热会收缩凝固，使饺子皮变结实，不易粘连，也不易煮烂。
3、如果煮的是速冻饺子，在水烧开后加入少量的食盐，待盐溶解之后，再放入饺子。用这方法煮饺子，在煮的过程中不需要翻动，也不用加凉水，直到饺子煮熟，水也不会溢出来。
4、在水烧开前放入一些大葱尖，水煮开后放入饺子，这样饺子煮出来不易破皮，也不会粘在一起。在水第一次煮开后，可加入少许的凉水，待水再次煮开再加凉水，反复三次就能将饺子煮熟，又不会煮烂。
5、煮饺子的水可加入适量食盐，用以增加饺子皮的耐煮力，且要在水煮沸后才下饺子，并不时搅拌，防止饺子粘锅。饺子煮熟后，先把饺子捞出，放入事先备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理的饺子就不会粘在一起了。
6、煮速冻饺子不需解冻，饺子入锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮上水面，饺子皮凹凸不平，表示饺子熟了。此外，不能用大火猛煮，要用中小火慢慢将饺子煮透。
冻饺子煮多久
5分钟左右
其实煮冻饺子并不是大家想象的，煮的时间越长越好。如果时间过长的话，会把饺子皮煮烂煮破，这样饺子馅都泡水里，变成一锅面糊了。而煮的时间过短的话，由于饺子是冷冻的.，往往没有煮熟煮透，影响口感。
所以建议大家煮的时候，掌握好时间，一般冷水下锅煮上1分半钟，然后再盖上锅盖煮2-3分钟。最后再添加水，再煮个2分钟左右，当饺子都浮出水面，就证明已经煮好，可以捞出来品尝它的美味了
煮饺子记得要冷水煮，不管是速冻的还是现包的，冷水煮的饺子才好吃，这是因为饺子皮比较容易熟，而饺子馅一般是半生的，生的，所以煮的时间需要久一点。因此大家在煮饺子的时候，一定要冷水下锅煮，这样饺子皮不容易煮破，饺子馅也容易煮熟。
很多人把饺子放进去之后就不管了，往往这里煮出来的饺子，就会粘在一块变成一坨。因为饺子皮遇水后就会有粘性，如果不用勺子去搅拌的话，就会粘连在一起。所以大家在煮饺子的时候，当饺子放入水中，就要搅拌，保证每一个饺子都有自己的独立空间，不让它与其它饺子粘一起。
煮饺子一般要在中途添加2-3次冷水，这是为了让饺子煮得更熟更透，而且饺子皮不容易破，口感也相对更加扣弹一些。所以煮饺子的时候，不能偷懒。
不要小看煮饺子，要想把饺子煮的好吃，那也是要花一定心思和功夫的，不然出来的饺子不是半生不熟，就是皮破馅漏，那就是既没卖相又没有吃相了。希望今天分享的这些厨房小知识，能够让大家学会新的技能，以后煮饺子就能够得心应手了。
