小龙虾的口味有多少种

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13香龙虾是经典龙虾口味，里面会用了很多种香料，远远不止13种。吃上去的口感是麻辣鲜香，而且汤汁也特别的浓郁，将剥出来的龙虾肉蘸着汤汁吃，特别的美味。

蒜泥龙虾是将龙虾裹着蒜蓉吃，格外的鲜美，香气十足。尤其是一些不爱吃辣的小伙伴，对这个口味是情有独钟。吃的时候，一定要把龙虾肉多蘸一些蒜泥，然后放到嘴巴里一起嚼，才有更有香味。

腐乳龙虾是南方地区独创的一种龙虾口味，是在烹制在红烧龙虾的基础上，在里面加上红色的腐乳，吃上去有腐乳的鲜香味。而且看上去色泽更加浓郁，口感更加浓厚，喜欢吃重口味的小伙伴可以选择这个口味。

清水龙虾里面不放任何调料，只有葱姜蒜盐和酒，这种原汁原味的吃法，在南方也比较常见。这是最能够体现龙虾的鲜美度的，而且对于龙虾的品质要求特别的高，只有新鲜的`龙虾，才能做出原汁原味的鲜美度。

冰镇龙虾在一些比较大的高档酒店会出现。冰镇龙虾能够吃出龙虾本身的鲜味，而且加上香料酒进行融合，让它回味无穷。同时冰镇之后的龙虾肉更加q弹，但是对龙虾的品质要求特别的高。

爆炒龙虾一般是将龙虾的头去掉，只留龙虾尾，然后放在锅里加入各种香料，加入花椒以及大葱等一些配料一起翻炒，吃上去麻辣鲜香，味道很不错，是夏季的下酒好菜。

小龙虾的口味有多少种2

辣味十三味小龙虾的制作方法是：

龙虾4公斤，生姜150克，大蒜150克，十三味辣酱150克，十三味香粉50克，麻油少许，盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒2瓶，青椒少许，香菜少许，色拉油5公斤。十三香辣酱：材料：郫县豆瓣酱(剁碎)15公斤，辣椒面1公斤，辣椒面2公斤，自制十三香粉1公斤，色拉油5公斤。

做法：

将上述原料混合在一起，搅拌均匀，用色拉油油炸，冷却，放入容器中密封24小时。这种材料可作为烧制13只甜龙虾的最佳调料，也可用于烧制所有煮熟的蔬菜，可达到麻辣、浓汤、红汤的效果。选用草果、香脂、干辣椒、陈皮、砂仁、天竺葵和肉豆蔻，香味扑鼻。选取草果、木香、香脂、砂仁、草果、豆蔻、白芷和砂仁，烧麻不伤伤口，辣不伤胃：

(1)取锅，热烫，加入色拉油至60%，将洗净的龙虾放入油中炸至红色，取出。姜，蒜，拍松剁碎。

(2)在另一个锅里煮，加入大约250克色拉油，加入生姜和大蒜，翻炒直到看到红色的油，加入龙虾，水和十三香粉，倒入啤酒，翻炒15分钟，加入青椒，然后煮5分钟，直到汤稍稠，然后从锅里取出，放入一个盆里。倒少量芝麻油，把芫荽放在桌上。

小龙虾的蛋白质含量很高，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾的做法有很多种，我的最爱还是家庭版的小龙虾，在家制作简单，方便卫生！

食材

小龙虾，红辣椒，生姜，葱，啤酒

做法

1、将小龙虾放到清水里面养上半天，用刷子把小龙虾清洗干净，用剪刀把虾头剪一半，取出里面的'脏东西，再抽出尾部的虾线。

2、处理好的虾，再用清水清洗两遍，沥干水分备用。

3、生姜切片，红辣椒切段，大葱切段备用虾，再抓一小把花椒，一个八角。

4、起锅烧油，油热放入生姜，葱，辣椒，花椒，八角爆香，再倒入沥干水分的小龙虾爆炒，再放入老抽，生抽，蚝油翻炒几分钟。

5、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮十分钟，开盖放适量的盐，十三香调味，再放入蒜末，蒜香飘起时撒点葱花起锅装盘，香喷喷的小龙虾就制作好了！