正常榴莲的出肉率是百分之四十。
正常榴莲的出肉率是百分之四十，也就是说比如说我们买的榴莲有五斤重，那么这个榴莲，其实实际的果肉也就是在两斤左右，如果是有六斤重的话，那么这个榴莲的重量也就是在两斤半左右，所以说它的出肉率基本上都是在百分之四十。所以说我们在买榴莲的时候一定要进行仔细的'挑选，这样榴莲的果肉才能买到比较好一点的。
我们选择榴莲的时候可以看一下榴莲的子房，如果榴莲的子房比较鼓胀而且果肉看起来特别饱满，这种榴莲的出肉率一般都是比较高的，比如说可以达到百分之四十甚至是百分之四十往上。
因为这种榴莲是成熟度比较好的，榴莲的果皮上的果肉已经长成熟了，所以它的果皮的重量相对来说就会减少一些，那么我们买回去之后这种榴莲大部分都是属于可以直接吃的，会比较好吃一些，而且它的果肉也是非常多的。
榴莲如果选择的比较好了，那么它的果肉就能开出来比较多，这就像中奖了一样，所以我们挑选榴莲的时候要十分注意一些，这样才能选到比较好吃的榴莲，我们挑选榴莲的时候，除了看榴莲子房，还可以去闻一下榴莲的味道，如果榴莲的味道香气十分浓郁，而且六连已经开口了，就是那种炸开口已经炸裂的这种榴莲的成熟度一般都是比较高的，说明它的果肉比较好吃。
榴莲不能和什么一起吃
1、榴莲不能和可乐一起吃
平时大家在吃榴莲的时候，千万不要喝可乐，肯定有很多人都喜欢吃完榴莲就喝可乐，这种做法其实是非常错误的，这对我们自身健康的影响是巨大的，这主要是因为可乐是属于碳酸类的饮料，其中有一定量的咖啡因成分，一旦与流量中的一些物质结合的话，就会产生一些化学的反应，在人体内堆积一定的毒素对人体的心脏功能是非常有害的。
2、榴莲不能和牛奶一起吃
榴莲和牛奶也是不可以同时吃的，这主要是因为榴莲中含有的各种营养元素，如果和牛奶中的蛋白质和钙含量结合的话，会削弱其原有的营养价值，而且还会阻碍人体对这些营养的正常吸收，所以平时在吃榴莲的时候，切记不要喝牛奶，如果把两者放在一起吃的话，不仅不利于营养的吸收，还会造成一些消化不良的反应出现。
3、榴莲不能和狗肉一起吃
榴莲和狗肉也是不可以同时吃的，因为榴莲本身就属于热性的水果，而狗肉也是属于热性的食物，如果两者结合食用的话，那么很容易造成上火的出现，所以平时在吃榴莲的时候，切记不要吃狗肉，当然除了不能同狗肉一起吃以外，还要注意不要和牛肉等其它的热性肉类一起吃，否则的话也是会造成上火出现的。
通过上文的讲述，大家对于榴莲不能和什么一起吃，应该有了一定的了解，榴莲虽然是非常营养的一种水果，但是也要讲究科学合理的食用方法，要注重搭配，不要错误的搭配。
怎么判断榴莲是否熟了
榴莲的各种营养含量之高大家都非常认同的，通过吃榴莲能够温补我们的身体，而且榴莲虽然气味重，但是口味好，那么怎么判断榴莲是否熟了呢?有很多人对此并不了解，下面就让本文来为大家做出详细介绍。
1、看外观
如果不能判断榴莲有没有熟的话，那么可以先观察一下它的外观，如果他的外观看起来是黄色的，那么就说明，基本上已经成熟了，如果外观看起来是青色的，那么很明显它是深的，所以我们在购买榴莲酥，如果不能判断他有没有成熟的话，那么就可以先看一下它的外观颜色，通过外观颜色来分辨他有没有成熟。
2、捏一捏有没有弹性
在选购榴莲时，还可以捏一捏它的外观，看看有没有弹性，通过这种方式也能够大致分辨出榴莲有没有成熟。可以用自己的手指把榴莲的刺往内按一下，如果感觉到有一定的弹性，而且刺也往里靠的话，那就说明这种榴莲是熟透了的，相反如果按的没有弹性比较生硬的话，那么这种榴莲可能就没有熟是生的。
3、摇一摇
还可以通过摇一摇的方式，来分辨榴莲有没有成熟，把榴莲捧在手里面用力摇晃，如果感觉到有一些撞击感，那么说明榴莲已经成熟了，而且已经脱离了外壳，但是如果拿在手里面摇晃感觉到非常的实，没有任何的撞击感，那就说明这种榴莲是生的没有熟透，所以我们在购买时也可以通过摇一摇的方式来辨别榴莲的成熟度。
榴莲一定要选择熟透了才能吃，如果是生的榴莲，那么吃了以后会影响到正常的消化，还会造成腹泻，因此我们在选购时一定要擦亮自己的眼睛，要了解一些方法，希望本文的讲述能对各位有用。
榴莲怎么开
榴莲让人又爱又恨，爱的是它的味道，恨的是它的气味，闻起来确实非常臭，吃起来却真的很美味。很多人购买回来榴莲以后不知道该怎么开，这确实需要了解一些方法才行，下面本文将为大家做出详细介绍。
1、从榴莲尾部切开
榴莲购买回来以后，要想把它打开的话，确实需要费一些功夫，而且要掌握好正确的方式，如果不知道该如何下手的话，那么可以从尾部切开，用这种方法把榴莲打开是比较简单的，首先要准备一把刀，然后把榴莲放到刀板上，用刀从它的尾部切开，切开以后会看到上面的一些纹路，然后再用刀子插入纹路交叉点，顺着其方向将其打开。
2、把榴莲撞开
榴莲还可以拿起来直接扔到地上，或者是砸到墙上，把它打开。这种方式也是非常奏效的，可以将榴莲握在手中，直接向地上砸去，砸开以后，就能够把里面的肉取出来，但是一定要尽快的吃完，用这种方式打开的话，保存的时间非常短暂，所以我们要在短时间内把它吃完才行，如果不能尽快吃完的话，那么就很容易出现变质。
3、顺着榴莲裂缝撬开
成熟后的榴莲一般都会出现一些裂缝，如果能够顺着裂缝将其撬开的话，会感觉非常的容易，会轻松很多，选购回来的榴莲观看一下，如果出现了裂缝的话，那么就用水果刀沿着裂缝慢慢的将其撬开，敲开以后再沿着外皮划一圈，就可以把它完全的打开，打开以后再将里面的果肉取出来慢慢享用即可。
要想将榴莲打开，确实需要掌握一定的方法，如果你买回来的榴莲不知道该如何将它打开的话，那么以上介绍的这些方法大家不妨尝试一下，总有一种方法会适合你。
榴莲一次吃多少合适
1、榴莲一次吃多少为宜
榴莲确实是营养含量较高的一种水果，而且吃起来的味道确实比较的甘甜可口，而且很浓郁，但是榴莲的食用量也是需要大家注意的，因为榴莲是属于热心的水果，不适合多吃，每次吃榴莲的量尽量控制在100~200克之间，如果吃太多的话，那么反而会带来一些负面的影响了，所以大家在吃榴莲的时候要控制一下。
2、吃榴莲的最佳时间
榴莲能够为我们的身体提供各种营养，可以起到滋补强身的作用，在平时适当的吃一些榴莲，不仅能够品尝到水果之王的美味，而且能够让我们的身体健康得到保障。但是吃榴莲也要讲究时间段的，在合适的时间段内吃榴莲最能够吸收它的营养，一般最佳的食用时间是在早上，早餐过后吃一些榴莲更容易吸收其中的营养，而且会非常容易被消化。
3、榴莲吃多了的影响
榴莲虽然既营养又美味，但是千万不能多吃，每次食用量如果得不到控制，吃的太多的话，那么就容易导致上火了，因为榴莲是热性的水果，如果过量食用不仅会造成上火，还有可能会造成腹泻，因此我们在吃榴莲的时候一定要注意，不能多吃。
没吃完的榴莲如何保存
1、冷藏保存
榴莲一次吃不完的话，那么选择好正确的保存方法是非常重要的，可以将榴莲放到冰箱中冷藏保存，用冷藏的方式保存榴莲，一般在五六天左右是没有什么问题的，但是要进行一定的处理才行，首先要把榴莲的肉用保鲜膜全部包好，然后再将它放到饭盒中盖起来，最后放到冰箱中冷藏保存，因为如果不这样做的话，很可能会串味，冰箱里面的气味就会很重。
2、冷冻保存
榴莲还可以选择冷冻保存的方式来进行保存，用冷冻的方式保存，榴莲的话时间会长一些，长的可以放置两个月左右，首先把没有吃完的榴莲用保鲜膜或者保鲜袋封好，然后再将其放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。每次吃的时候拿出来先解冻再吃，经过冷冻后的榴莲口味也是非常独特的，有点像雪糕。
3、放置阴凉处保存
如果能够在短时间内把榴莲吃完的话，那么还可以直接选择把它放到阴凉处保存，一般放在阴凉处保存的话，保存1~2天是没有什么问题的'，首先要把每次玩的榴莲用报纸联合一起包起来，然后放到阴凉的地方就可以了，但是如果拿出来的时候闻到有酸味或者是有一些异常的味道是，那么说明有点已经变质，那种榴莲是不可以吃的。
正确的保存榴莲是至关重要的，如果不能够将其保存得当的话，那么就会出现变质，一旦变质后的榴莲是千万不能吃的，希望大家能够正确的对待。
吃榴莲的注意事项
1、特殊病患者不宜食用
榴莲的各种营养含量就是很充足，也很均衡，滋补的效果非常成长，但是并不是所有的人都可以放心食用的，尤其是对于患有一些病症的人群来说，一定要注意忌口，如果不注意的话，可能会使自己的病情加重，如果是属于热性体质或者是患有重感冒，气管炎等病症的话，那么对于榴莲一定要忌口不能吃。
2、榴莲不能过食
榴莲是属于温性的水果，平时吃榴莲一定要注意适可而止，千万不能过量的食用榴莲，因为榴莲一旦过量食用的话，那么很容易造成上火情况的出现，因此吃榴莲千万不能超标，虽然它很营养，但是要知道吃多了以后也是会带来一些不良影响的。希望喜欢吃榴莲的朋友都能够在平时控制好食用量。
3、榴莲不可与白酒同食
平时吃榴莲的时候，一定要切记不能喝酒，榴莲和酒是不可以同时吃的，特别是白酒，因为榴莲是热性的，酒也是热性的，两者结合的话会导致体内燥热，也会引起一些其他方面的影响，对于肠道消化也会造成阻碍，所以平时吃榴莲一定要切记不能喝白酒，这对于身体的危害是比较大的，对于血管也会有很大的影响，心血管疾病的患者更要避免这种吃法。
虽然榴莲非常的滋补，营养价值很高，但是一定要注意吃榴莲的注意事项是不容忽视的，如果不注意吃榴莲的注意事项，那么对于自身健康也是有一定危害的，希望大家能够重视。
榴莲怎么挑
一、捏尖刺
只有挑选到成熟度较好的榴莲，才能香甜糯口。挑选时选两个挨着的尖刺，稍微用力向内捏，若是能很轻松的让尖刺靠近，说明很软，成熟的比较好，若是感觉很费力，无法捏冻，就说明没成熟好，比较生。
二、看大小颜色
也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟，就类似挑西瓜，体型较大的成熟的较好，或者是看外壳的颜色，颜色越亮越黄成熟的越好，若是青色多，则不够成熟。
三、摇一摇
小心拿起榴莲，可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉，就说明果肉已经脱离果壳完成成熟了。
榴莲怎么催熟
把没完全成熟的榴莲和苹果放在，苹果中含有丰富的乙烯，能加快成熟速度。也可把榴莲放置在阴凉处，温度低更有利于它成熟。还可以将未完全成熟的榴莲果肉剥离出来，用保鲜膜裹好放在冰箱里冷藏，另外，注意密封好，以免串味。
一、和苹果放一起
想要榴莲成熟的更快，可以和苹果放在一起，苹果中含有丰富的乙烯，乙烯对水果有催熟的.作用，所以放置一起能加快成熟的速度。
二、放在阴凉处
榴莲对所处环境的温度要求较高，应放置在温度较低的环境中，阴凉处有利于它的成熟，放置几天就能发现壳会裂开，代表已经成熟。
三、保鲜膜封存
如果着急吃，可以将榴莲果肉剥出来，将剥出来的果肉用保鲜膜裹住放在冰箱里冷藏，这个办法就和自然成熟的原理类似。要注意将保鲜膜密封好，避免串味。
