韩式炸鸡酱料做法，炸鸡是现在社会上的热门美食之一，其中韩国炸鸡一直以它甜辣香美的口感而出名，炸好的鸡肉配上秘制酱料，别有一番风味，怎样在家就可以吃到香美的炸鸡，以下是关于韩式炸鸡酱料做法的内容.
一、需要的食材
大葱一根，生姜块，洋葱半个，苹果半个
二、调味料
啤酒，食盐，白糖，胡椒粉，花椒粉，蚝油，鸡粉，生抽
三、制作方法
1.将大葱洗净，切成段，生姜去皮，切成片，洋葱切成丝然后切成粒，苹果去皮，切成粒，然后一起放入家庭厨房使用的机器中。加入一瓶啤酒，打成糊状。
2.将打好的酱汁倒入大碗中，放食盐，白糖，耗油，胡椒粉，花椒粉，生抽，搅拌均匀。
3.鸡肉洗净沥干水分，用牙签在鸡肉全身扎孔，这样方便鸡肉更快更好的入味。然后将提前打好的酱汁均匀涂抹在鸡肉全身。放入容器中，然后用保鲜膜贴好放冰箱腌制三到四个小时。
温馨小贴士:
1.放啤酒进去料汁中的目的是为了腌制时去更好的去除鸡肉的腥味。
2.酱汁的浓稠度一定要掌握好，太稀则涂抹的.时候容易流下来，没法沾附在鸡肉身上，太干则不好进行均匀的涂抹。
以上就是我个人对于炸鸡酱料的做法，希望能帮到你。
韩式辣酱 120g 砂糖 50g 料酒 25g 生抽 30g 麻油 20g 蒜蓉 少许 姜末 少许
将上面所有材料，搅拌混合均匀放入锅中
放入炸好的鸡翅裹上酱料。
装盘，撒一点白芝麻更好哦。
韩国炸鸡的做法
用料
鸡腿（6只）、牛奶（1盒）、盐（1勺）、黑胡椒（1勺）、鸡蛋（1个）、面粉（5勺）、大喜大炸鸡粉（适量）、水饴（5勺）、韩式辣椒酱（1勺）、韩式辣椒粉（1勺）
做法
1、鸡腿洗净控干，倒入牛奶一盒、黑胡椒粉一勺、盐一勺，搅拌均匀，腌制半小时。
2、把多余的牛奶倒出，放入一颗鸡蛋，五勺面粉搅拌均匀。
3、所有的鸡腿都均匀的'裹上大喜大（绿屋商城有）炸鸡粉。
4、热锅烧油，油温6成热是下入鸡翅炸至金黄捞出，约炸五六分钟。
5、炸好沥干油分，再炸第二遍。多炸一遍可以保证鸡翅全熟，也可以让鸡翅口感更加。
6、水饴5勺、番茄酱4勺、韩国辣酱1勺，韩式辣椒粉少量，也可以不放，蒜末少许，搅拌均匀。
7、热锅放入搅拌好的酱汁，熬至浓稠气泡，放入鸡翅裹上酱汁就可以出锅装盘了。
8、好吃的韩式炸鸡就做好啦
小贴士
1.牛奶可以有效去除鸡腥味，也可用料酒代替。
2. 摇匀炸鸡粉要取一个塑料袋，里面装上炸鸡粉，放入鸡翅摇匀，这样上粉比较均匀；直接抹上去的也可以。
3. 判断油热了的标准是筷子放到油锅里快速冒泡就是6成热。
4. 吃的时候可以配着沾水干碟吃，味道一级棒。
做法步骤
1、翅根洗干净控干水分，用刀切几个下以便入味。
2、放入所有调料和葱姜丝拌匀，放入冰箱冷藏腌制半小时以上，我腌了一夜，味道非常好。
3、腌好的翅根裹一层面粉
4、小火炸至8分熟捞出，5分钟后进行第二次炸，这样炸出的翅根是脆脆的。
注意
配方里的'调料用量可根据自己的口味适当增减，因为蚝油和生抽是咸的，所以盐的用量一定要掌握好。
