生蚝可以放冰箱冷藏也可以放冰箱冷冻，冷藏和冷冻保存的时间长短不同，冷藏可以保存4-5天左右，冷冻可以保存一个月左右。
生蚝冷冻还是冷藏
根据自己需求来判断，但是建议冷藏。
生蚝是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留生蚝原本的肉质和味道，若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏
但是由于生蚝富含水分和蛋白质，易变质，冷藏是不能让生蚝长时间的保存的，一般在1-2天左右，所以需要尽快食用。
冷冻区虽然可以让生蚝长时间的保存，但是也会很大程度上的破坏生蚝原本的味道，回软的时候还会有一定的营养成分的流失，所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏。
带壳的生蚝冷藏可以保存多久
5天左右。
冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右，大部分的温度会维持在10摄氏度左右，而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。
但是放置5天左右也许不会变质，但是可能会造成生蚝缩水的情况出现，生蚝中的水分大量流失，腥味可能会加重，吃起来也不会那么的新鲜，所以还是建议尽快食用生蚝。
冷冻的.生蚝是直接蒸还是化了蒸
化了蒸。
冷冻的生蚝还是比较建议化了冰之后再蒸，直接蒸的话，可能会因为生蚝受热不均，导致生蚝没有蒸熟或者是没有熟透。
没有熟透的生蚝吃起来是比较不安全的，生蚝中可能会含有一些细菌、微生物等物质，没有经过高温的杀菌还会残留在生蚝中，吃了之后可能会引起腹泻等不良症状。
化了冰之后蒸虽然回软的时候会有一定的营养成分的流失，但是其安全性会比较高一些，相对来说会比较健康，容易烹饪。
冰冻的生蚝还有营养吗
还有营养。
冰冻的生蚝还是有营养的，生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素，虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶，破坏生蚝的细胞
回软时会导致其中一些营养成分的流失，但是冰晶不会破坏其组织结构，而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖，所以总的来说，冰冻的生蚝还是有营养的。
生蚝能放冰箱冷冻吗
生蚝是世界上第一大养殖贝类，也是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
中国拥有丰富的'生蚝资源，是生蚝的故乡，拥有利用生蚝的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了生蚝养殖技术。
生蚝可以冷冻保存多久
未开壳的生蚝冷冻保存的时间相对来说较长一些，可以保存5天左右。
开过壳的生蚝没有了壳的保护，抵御外部的工作能力会下降，储存时间建议不要超过三天。
如果是剥好肉的生蚝，建议冷藏前用保鲜盒装一些冰渣，把生蚝放盒里再放进冰箱保存。
虽然生蚝可以放在冰箱冷藏或者冷冻，但是也不建议长时间存放，长时间存放会对生蚝口感和肉质造成影响。
生蚝是一种口感爽滑的食物，吃生蚝一般吃的就是生蚝的鲜味，所以生蚝越新鲜味道越好。
新鲜的生蚝放在冰箱的冷藏室，可以很好的保存生蚝的`鲜味和口感，但是由于冷藏室的温度不够低，所以不能放置太长的时间，如果放置之间太久容易滋生细菌，导致生蚝变质。
在放入冰箱冷藏之前，先将生蚝身上的脏东西洗干净，然后准备一个保鲜盒，在保鲜盒底下垫一个湿毛巾，把生蚝放进去，盖上盖子，不需要密封，然后放入冰箱冷藏即可。
生蚝放在冰箱冷藏的时候，不要和其他食物混合放在一起，也不要随便翻动。
生蚝冷冻可以保持很长的时间，但是生蚝冷冻之后，肉质也会被冻住，影响生蚝的口感。冷冻之后的生蚝，解冻的时候最好放在冷藏室慢慢解冻，让生蚝肌肉把汁水吸收回去，尽可能的恢复生蚝口感。
生蚝如果存放在保鲜层，一般可以存放五天左右，如果存放在冷冻层中，这样可以保存一个月左右，因为冷冻层的温度比保鲜层的低很多，这样可以延缓生蚝变质。放冰箱的生蚝不建议生吃，这种食物一定要煮熟之后再吃，如果煮不熟，可能会引起不适。
关于生蚝小知识
生蚝用腮来吸水，通过腮上的粘液获取浮游生物和微粒，最后再送到嘴里。当它饱食一餐之后，就能够去除水中的沉淀物和藻类，从而达到净化过滤的作用。
生蚝的生殖器官使得他们既能够产精子也能产卵子，但是每次只能输出其中一种，不过最让人惊叹的是能够根据环境需求随意变换性别。一般来说，大多数生蚝的性别都是一年换一个，雌雄交替。
生蚝虽是一年四季都有的美食，不过如果要吃最正的时令生蚝，一定要挑冬季的时候。主要的原因是，在炎热的环境下很难令生蚝保持新鲜，加上当海水更冷时，生蚝的味道更鲜。
1、买回来的生蚝吃不完，可以找一个泡沫箱，放入几个冰袋，接着将带壳的生蚝整齐放入袋子中，盖上泡沫箱的盖子，放入冰箱的冷藏区保存就可以了。
2、还可以将半个壳子的生蚝，用保鲜膜包裹住肉质露出你的.部位，放入带壳的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏区保存，也是一个不错的选择。
3、还可以将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区保存也是不错的选择。
4、生蚝这样保存，虽然可以保存比较久，但是也不建议存放过长的时间，以免出现变质。
5、生蚝还可以常温下认证保存，这种食物虽然并不适合常温保存，但是一般来说，存放几个小时还是没有问题的。
6、冰箱的冷藏区可以存放生蚝，这样可以在一定程度上抑制微生物的生长，如果保存得当，还可以保存三四天。
7、冷冻区也可以很好的保存生蚝，因为冷冻区的温度比较低，如果存放在冷冻区，可以存放一个星期左右。
