鲜虾放一夜最好冷冻保存。鲜虾如果不能及时食用，可以将其清洗干净并放入冰箱冷冻室冷冻保存，冷冻保存可以让虾的口感保持不变。
冷冻。温度越低，鲜虾快速结冰，不仅不会影响口感，还能保存更久的时间。可以直接把鲜虾放保鲜袋或者用矿泉水瓶内再倒点水，密封保存。还可以把虾焯水或者过油后再放冷冻室里保存，但要吃多少取多少，不能解冻了再次冷冻，这样会影响口感。
鲜虾放一夜冷藏还是冷冻
鲜虾放一夜最好冷冻
生活中经常会遇到购买了鲜虾一次食用不完，需要将其放入冰箱保存的'问题，这种情况下最好将其放在冰箱冷冻室保存。冷藏保存因为温度相对较高，非常容易导致虾变味，冷藏保存可以虾保持鲜味。
鲜虾冷冻保存方法
1、瓶子保鲜法
将鲜虾处理干净，然后将其装入空的塑料瓶中，再装满水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室保存。
2、保鲜袋冷冻法
刚刚买来的鲜虾，可以将其放入保鲜袋中，注意不要将保鲜袋弄破，然后封口放入冰箱冷冻室保存。
3、保鲜盒冷冻法
将显现的虾须和虾枪剪掉，并整理的码在保鲜盒中，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻室保存即可。
都可以。
皮皮虾的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，要是保存不当的话，很容易滋生细菌微生物引起变质。
但无论是冷藏还是冷冻，都有抑制细菌微生物和各种酶的作用，只不过冷冻的温度更低，抑制能力更好一些而已，只放一夜的话，放冷藏和冷冻一般都不会出现变质，因此都可以放。
皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗
不建议吃。 冷藏环境对抑制细菌微生物和各种酶的能力比较弱，而皮皮虾的营养极为丰富，在死后很容易滋生大量有害物质，因此即便是放冰箱里冷藏，在一天的时间过后也很有可能已经变质了。
皮皮虾在死了后，要想长时间保存的话，比较建议放在冰箱冷冻，因为冷的温度更低，而在温度更低的环境下，有害物质产生的时间会大大延缓，食物能保存的'时间也就更长。 皮皮虾最长可以冷冻多久 3 6-12个月。
皮皮虾只要冷冻方法得当，保存6-12个月是没有什么问题的，只不过皮皮虾做为一种海鲜，吃的就是它的鲜味
要是保存的时间过长了，即便没有变质，营养价值和食用口感也会大大下降，因此冷冻的皮皮虾还是建议尽快食用为好。
皮皮虾冷冻发黑了能吃吗
一般能吃。 皮皮虾冷冻后会出现发黑的情况，一般是由于体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素所致，或者是由于皮皮虾在解冻过程中，酚氧化酶进行了氧化所致，但这些情况都不影响皮皮虾的食用价值
因此在一般情况下都可以继续食用。 只不过需要注意的是，皮皮虾除了发黑以外，还伴有腐烂或者异味时，则说明已经变质了，要是继续食用的话，有可能会对健康产生危害，因此出现这种情况的皮皮虾不能吃。
鲜虾放一夜冷藏还是冷冻
1.放在有氧的水里
买回来的虾一般都是活的，这时候那可以准备水，如果家里有制氧机的话，可以把制氧机的机器放在水里面，然后把虾放在里面，这样的话其实可以延长虾的存活的时间。
当然如果是海虾的话，可以在水里面再加一些盐，如果是河虾的话就不需要了，只要用淡水加上养就可以了，这样可以短期存放。
2.放入冰箱进行冷冻
如果买回来的虾短期不吃的话，那么一定要放在冰箱里面进行冷冻，这样的话可以保持它的新鲜口感，同时也不会变质。那么在保存冷冻虾的时候，千万不要直接把虾放进去，而是要灌上一些水
把它装到保鲜袋或者保鲜盒当中，然后把虾放到水里面，连水带虾一起来冷冻。这样的话虾就被水裹在里面了，等到想吃的时候把它化开，吃上去的肉质和口感的还是比较新鲜可口的。
3.冷藏保存
如果短期在两三天之内不吃的话，可以把它放在冰箱里面的`冷藏保鲜区进行冷藏。放的时候也要讲究方式方法，可以在冷鲜区的盒子里加入一些水
然后把虾直接放进去就可以了，这样的话也是可以保存上几天的。当然冷鲜区的保存时间不宜过久，所以保存几天就应该拿出来吃掉。
买的活虾怎么保存到第二天
想要保存活虾到第二天，可以准备一盆清水，直接将虾放到盆中，然后放到温度较低的地方，避免阳光直射，在保持低温的环境下，活虾可以有效保存到第二天，如果有条件，可以在盆内放入一个电泵。
如果活虾是淡水虾，一般放进经过除氯后的自来水中就可以，如果活虾是海水虾，在装入活虾的水中最好放入适量的盐，方便虾适应环境。
虾是一种生活在水中的节肢动物，可分为海水虾、淡水虾两种，海水虾包括龙虾、对虾、褐虾、明虾、基围虾等，淡水虾包括青虾、河虾、草虾等。
虾的肉质细嫩，营养丰富，越新鲜口感越佳，如果购买的虾数量较多，需要长时间保存，建议最好放进冰箱冷冻室储存，以免发生变质。
鲜虾要放到冷冻室里保存。一般海鲜都是放在冰箱里冷冻，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
鲜虾放在袋子里灌入适量清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味。
鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好而且鲜味流失少，鲜味持久。
虾可先氽水或氽油后保存。即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久，保存时间更长。
冷鲜虾怎么挑选
1、看体表情况，鲜活的`虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
2、虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
