泡绿豆芽的正确方法，西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实，中国之食品发明，远不止此四种，以下分享泡绿豆芽的正确方法。
绿豆50克清水适量
1. 准备的绿豆和饮料瓶。
2. 绿豆加清水浸泡一天（20小时以上）。
3. 饮料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎钳夹着缝衣针尾部，将针尖在火上烧烫，就可以很容易的'饮料瓶上戳出洞洞眼）
4. 泡了24小时的绿豆，已经可以看到芽头。
5. 将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
6. 盖上一层餐巾纸，早晚各淋一次水。
7. 再在外面罩上一层纸箱，放家中比较暗的角落中。
8. 五天的样子，就可以吃了。
9. 绿豆芽就发好了。
分享一下生绿豆芽的方法。
1、首先准备好绿豆。
2、绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。
3、没有合适的盆生豆芽，就用饭盒扎几个眼儿，不要用剪刀扎，这种饭盒容易裂开，我用打火机把毛衣针烧热，然后烫了一些。
4、泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。
5、盖上布，然后盖上一个盘子。发豆芽的过程中不能透光（透光会发苦），我的布比较薄（我没有厚的`屉布），大家要用厚一点的。另外，想让豆芽粗一些，可以在上面压重物。
6、接下来每天早晚都要冲一次水，水要滤掉，如果容器中有积水，豆芽容易烂。
7、现在五月的温度从开始泡绿豆的那一天开始计算，四五天就可以吃了。因为前一天比较忙，所以我多发了一天半，大家要及时用掉，不要发太久。
8、成品图。
自制绿豆芽
市面上销售的豆芽菜总感觉不放心，一是会添加催生长的材料，二是会买到无根豆芽，天气温暖自己发豆芽倒是非常方便，现在的季节4天即可长成豆芽菜。
原料：绿豆、清水。
做法步骤：
第1步、40克绿豆用清水泡一晚，开始发出小小的芽为止；
第2步、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布
第3步、每天3-4次冲入清水
第4步、用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系
第5步、第四天，就是这样子啦，这还是前一段时间发的豆芽，现在30度的天气，4天就长出叶子了。
第6步、长的已经高出容器，我用的'是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米
第7步、反过来看看，全是根，根也可以一起吃，感觉影响美观可以切掉，长的这么整齐，一刀就可以切掉根部
