健康早餐食谱，在我们的日常生活中，不少上班族的人都一致认为，不吃早餐，不仅让自己多睡一会儿，还能减肥，这样是不健康的，下面来看看健康早餐食谱。
周一：低脂或脱脂酸奶+杏仁
不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。
周二：全麦吐司+水果+豆奶
你知道吗?如果你一早醒来的时候不感到饿，你可以通过一些训练来提起早晨的'食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西，比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后，试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不觉间，你就会饿着肚子醒来了。
周三：全麦面玉米饼+蔬菜
做个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼，加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话，可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱，最后洒一点低脂干酪作为装饰。
周四：新鲜果仁+麦片+水果
你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗?如果是这样的话，把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。
周五：香蕉+果汁+全麦饼干
如果你开车上班，就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间，把下面这些东西扔进你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麦饼干。
周六：全麦华夫饼+蓝莓果酱
认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。
周日：牛奶咖啡+水果+全麦谷类
轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。
儿童早餐食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做 法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的`脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
儿童早餐食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝)：
生猪肝切丝，在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
儿童早餐食谱3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
儿童早餐食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：
小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
做法：
小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。
说明：
这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
儿童早餐食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)
做法：
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。
小贴士：
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
鸡肉青菜粥
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝；姜洗净切成丝备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；将粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内；将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
奶香麦片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
砂锅排骨粥
猪排骨洗净，剁段，过油炸透；生菜洗净，切丝；葱姜洗净切末备用；粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；转小火慢煮半小时；猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
