健康营养早餐，现在越来越关注自己和家人的身体健康,早餐已经不再像从前那样受到冷落，那么你知道健康营养早餐都有哪一些吗，下面跟着小编一起来看看健康营养早餐吧。
健康营养早餐1
早餐一：热干面、牛奶、咸蛋、苹果、谷物麦片。
热干面是在网上买的蔡林记热干面，把面条煮熟后捞入碗中，挤上各种酱，拌一拌就吃了，很简单。
盒装牛奶倒入小锅中加热后再喝，如果喜欢喝常温奶，这个步骤可以省掉了。
咸蛋一次性多煮一些，放在冰箱中，吃的时候直接拿出来就成，很简单也很省事儿。
苹果和麦片不用说了吧，备上就成。
早餐二：咸面包、牛排、山药糊、冬枣、花菜。
咸面包可以做可以买，拿来当早餐非常好。利用晚上空闲时间做一盘面包，早餐吃挺好的。不一定是咸面包，其它面包也很好，按自己喜欢准备就成了。
牛排早餐现煎，5分钟就能完成，在家备一些整切调理牛排，用来应急很好。煎牛排注意火候，一面煎2分钟，翻面再煎2分钟就成了。
花菜是水煮的，直接拌上生抽和芝麻油就可以吃了，很简单也挺好吃，换成其它蔬菜也是可以的。
山药糊是开水冲出来的，最近早餐的汤多是山药糊，简单方便吃了还很舒服。
早餐要备上水果，水果和蔬菜各有优势，不能互相替代。冬枣维生素C含量超高，时常吃吃挺好的。
早餐三：韭菜饼、山药糊、西红柿、麦片、苹果。
韭菜饼是用面糊软饼加上韭菜鸡蛋馅做成的，这种做法比较省时间，100克面粉150克水加一个鸡蛋拌成面糊，加盐调个底味，平底锅摊成饼子，翻面后夹上韭菜馅，再淋个生蛋在馅上，把饼子对折煎熟就成了。挺好吃的。
西红柿切块，加一点儿白糖就能吃。麦片、苹果、山药糊都很简单，不用重复说了。
早餐四：发面饼、熟牛肉、苦菊、西红柿、煎蛋、豆浆。
发面饼子需要提前做好或者提前把面团发好，早上起来做成饼子用平底锅煎熟就可以了。跟其它几组早餐比起来，这个要稍稍费些时间，不如放到周六周天来做更好些。
熟牛肉可以在熟食店里买，也可以自己煮，一次可以多煮一些，吃的时候蒸透就成了，原味牛肉或者五香牛肉都可以，因为吃的时候可以再加工，拌上调料或者酱就成了。倒是原味的吃法更多些。
苦菊、西红柿和花菜都是搭配肉和饼子的配菜，随心准备就成了。如果牛肉充足，煎蛋都可以不要了，我家有老年人不喜欢吃牛肉，备上煎蛋更好一些。或煮用煎蛋配发面饼也是不错的。
豆浆可以用豆浆粉冲调，也可以用豆浆机打，冲调更简单一些，味道不如自己打的那么好。如果经常喝冲调豆浆，建议选无糖的。
早餐五：面包、炒蛋、莲藕木耳、山药糊、苹果。
晚上把小餐包做好，早上起来当早餐特别好。面包切成两片，放在平底锅小火煎香，切面脆脆的挺好吃。煎好的面包可以做汉堡胚，夹点什么您自己看着办吧。
我用嫩炒蛋和莲藕木耳当馅，看着有点混搭，倒也挺好吃的。
早餐六：蔬菜蛋炒饭、山药糊、花菜、冬枣。
偶尔吃吃蛋炒饭，还是很方便的，一碗米饭一个鸡蛋拌均匀后加上各种蔬菜碎或者豌豆玉米粒，几分钟就炒一碗香喷喷的饭，配上一点儿汤就是很好的早餐了。
早餐的汤水，其实很简单，除了牛奶，可以自己打豆浆，可以冲麦片，可以用豆浆粉冲豆浆，也可以用山药粉冲山药糊，都很简单。
花菜用水煮熟，捞出来也不需要过凉，直接淋上生抽和芝麻油就能吃，另外备上一点儿水果就好了。
健康营养早餐2
【米饭火腿煎蛋饼】
材料：米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋3个、油盐适量、小葱1棵
做法：
食材备齐，小葱洗净，将火腿肠切成粒，小葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花搅匀打散在加入火腿粒，米饭，搅拌均匀，锅加油烧热下入蛋液摊成饼，用中小火煎制，不时晃动炒勺，防止糊底待蛋液凝固，翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，盛出，将蛋饼切成条，摆在盘内即可
【炒面条】
材料：挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、 做法：
1、准备好所需材料，食材洗净，将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝
2、猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3、锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，再加入1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了
4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白，下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿
5、淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀，下入煮好的面条，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【土豆丝火腿蛋饼】
材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、 做法：
1、准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水
2、将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡
3、放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀
4、锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固
5、将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可
【油淋面】
材料：面条200克、油菜2棵、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油盐适量、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、 做法：
1、准备好所需材料，食材洗净，将葱切葱花，油菜切两半
2、锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，待鸡蛋定型后，开大火将鸡蛋煮熟，捞出待用
3、下入绿豆芽和油菜焯水，将油菜焯水至深绿，将绿豆芽和油菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
4、锅内重新加水烧开，下入面条煮熟，将面条捞出放在水中投凉，捞出控净水，这样面条就不会粘连在一起
5、将面条放在盘中，放上绿豆芽，再把葱花放在绿豆芽上面，四周放上油菜，再放上煮好的鸡蛋，再淋入生抽酱油，放上一勺老干妈豆豉油辣子
6、锅加油烧热，酱油烧至冒烟，将热油浇在葱花上即可，加少许盐拌一下，就可以开吃了
【鸡肉菜饼】
材料：鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许
做法：
准备好所需材料，西葫芦洗净将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆内，加入盐腌制10分钟，使西葫芦丝变软将鸡肉剁成肉泥将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内，磕入一个鸡蛋，在加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末用筷子搅拌均匀，调成糊状锅加油烧热，关中小火，用勺子挖出一勺，放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚待一面煎制定型，在翻转过来煎制另一面反复翻几次面煎制，这样能看到小饼的成熟度，将小饼煎制外边金黄，里边熟透，盛出控油，其余依样煎好
【葱油拌面】
主料:面条（鲜）、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、
做法：
1、将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段
2、锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味，炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用
3、下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存）
4、锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连
5、锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开关火
6、将汁倒在面条里，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘
【酱香米饭鸡蛋饼】
材料:剩米饭1碗、鸡蛋3个、火腿肠1根、油盐适量、小葱1棵、面粉2汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙 做法：
1、准备好所需材料，将火腿肠切成小丁，葱切葱花
2、将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花，将鸡蛋液打散，将蛋液内加入火腿丁，米饭，面粉，搅拌均匀
3、锅加油烧热，下入一半的拌好的蛋液，在整成型，中间留一个圆圈，将一个鸡蛋磕入圆圈内
4、小火煎制，待底面煎制凝固，翻面煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出到盘内，另一个依样煎好
5、再刷上一层蒜蓉辣酱，撒上少许葱花即可
【凉拌面】
材料：面条200克、尖椒1个、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、小米辣1个、大蒜2瓣、葱1段、生抽酱油2汤匙、
做法:
1、准备好所需材料，食材洗净，将葱蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈
2、锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放1汤匙香油拌匀，防止黏在一起，放在大碗内待用
3、将尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗内，锅加油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在碗内辣椒上，拌匀
4、碗内再加入生抽酱油，少许盐，拌匀，将调好的酱汁浇在面条上，再加入1汤匙辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上香菜末即可
小贴士：面条煮好后加入香油拌匀，防止粘连在一起，不能吃辣的辣椒少放
【香菇豆腐饼】
材料：豆腐1/2块、香菇2朵、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段
做法：
1、将豆腐放在碗内，带上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐压成泥
2、香菇和胡萝卜切成末，将鸡蛋磕入大碗内，加入葱花、盐、打散
3、将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀，再将豆腐泥,面粉放入，搅拌均匀
4、取一次性纸杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其余剪去不要，用勺子将拌好的馅料，舀入纸杯中，抹平
5、锅加油烧热，将馅料扣在锅内，形成一个圆形的饼，其余依样做好，放入锅内，用小火煎制，待底面煎制一层硬壳
6、将饼翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，熟透，关火，盛出，装盘即可
【鸡蛋虾皮豆腐饼】
材料：豆腐1/2块、鸡蛋1个、虾皮2汤匙、面粉2汤匙、盐适量、葱1段、
做法：
1、准备好所需材料，将豆腐放在碗内，用勺子将豆腐压成豆腐泥
2、将鸡蛋磕入碗内，打散待用，葱切葱末，虾皮投洗干净
3、将豆腐泥放在鸡蛋液内，加入盐、葱花、虾皮、面粉，用勺子从下往上翻拌均匀
4、锅加油烧热，用汤匙挖出一勺馅料，放在锅内，用勺子压成饼，用中小火煎制
5、将一面煎制定型后，翻面，在煎制另一面，反复翻几次面煎制
6、将两面煎制金黄，这样能看到两面煎制成熟度，不会煎糊，其余依样煎好即可
健康营养早餐3
周二：香蕉燕麦牛奶、珍珠丸子、面包、凉拌菜、煮鸡蛋。
大女儿点名要吃的珍珠丸子，糯米放在冰箱里泡了一晚上，猪瘦肉馅用鸡蛋液、姜粉、鸡粉、盐、白糖、生抽酱油调味，搅拌均匀后再放进切碎的嫩南瓜一起拌成馅，把肉馅挤成丸子后裹上泡涨的糯米，上锅蒸30分钟至熟，简单又营养，孩子们又爱吃，用焯过水的西兰花和胡萝卜切碎撒在蒸熟的丸子表面上，顿时增色不少。香蕉燕麦牛奶的做法：半碗快熟燕麦片用开水泡软，加两根香蕉、两袋牛奶一起放进破壁料理机里用“果汁”程序搅打成燕麦香蕉牛奶。凉拌菜内容丰富，有煮鸡蛋、西兰花、紫甘蓝、秋葵、芒果、胡萝卜、金针菇，用盐和柠檬汁调味，以后打算经常做这个，可以帮助减肥哦。
周三：红枣核桃燕麦米糊、凉拌菜、蒸山药、蒸紫薯、馒头、香菇酱、鹌鹑蛋。
凉拌菜拌上瘾了，其实拌一大份也挺方便的，这里有芦笋、紫甘蓝、西兰花、胡萝卜，虾仁、生菜、西红柿，调味只用了盐和柠檬汁，芦笋、西兰花、胡萝卜、虾仁都需要在开水里焯熟再用。米糊食材有大红枣五颗去核、核桃五颗取出核桃仁、燕麦胚芽米约50g。一起洗净后放进破壁料理机，养生糊功能制作。 紫薯、山药一起蒸熟，馒头是提前蒸好的，加热一下就好，鹌鹑蛋在开水里煮3分钟就可以了。
周四：紫薯绵粥、凉拌菜、煮鸡蛋、猪肉南瓜馅饼。
今天的凉拌菜里有菜心、秋葵、芦笋、紫甘蓝、煮鸡蛋，除了紫甘蓝以外，都需要提前焯熟或煮熟，用的盐和生抽酱油调味。
紫薯绵粥是用破壁机制作，之前发过制作食谱，可以到我的文章里查看，用料就是紫薯和大米，我的破壁机有“绵粥”功能，如果没有破壁机或者没有这项功能，直接煮粥也挺好喝的。
猪肉南瓜馅饼是早上现做的，昨晚睡前用玉米面和白面一起揉的发面，放在冰箱里冷藏一夜，早上起来调好馅，揉面擀皮，包上馅，再用电饼铛做馅饼，很方便。
在健康饮食的道路上，蔬菜都是不可缺少的食物，凉拌菜可以最大程度的`保留蔬菜内的各种营养元素，调拌的时候也不需要太多调味料，焯熟后，简单的放点盐、生抽酱油就可以了，细嚼慢咽，细细的品尝食物本身的味道。
周五：火龙果奶昔、牛油果蔬菜沙拉、煎蛋汉堡、煮玉米。
牛奶加火龙果放破壁料理机里打成火龙果奶昔，做法相当简单，很多水果都可以用这种方法来制作奶昔。蔬菜沙拉里有熟玉米粒、鸡蛋、生菜、紫甘蓝、芦笋、牛油果，唯独没有沙拉酱，有小伙伴问为什么沙拉里不放沙拉酱，因为我觉得这些食物，简单的放点番茄酱就足够了，不需要沙拉酱了。当然，如果你喜欢，可以把番茄酱换成沙拉酱。
我的做法是：鸡蛋煮熟切小块。紫甘蓝切丝，牛油果去皮去核切小块，玉米煮熟剥下玉米粒，生菜切成丝，芦笋在开水里焯熟捞出过凉后掰成小段，把这些食材全部放在碗里，最后挤上番茄酱就可以了。
周六：杂粮粥、蛋挞、水煎包、煮鸡蛋、牛油果。
周末，但是也不能闲着，这两天还事情多。多爸还要开两天会，我继续过着伪单亲妈妈带俩娃的生活。这几天身体状态不好，昨晚睡前预约了早上的杂粮粥，放了大米、糯米、莲子、花生、燕麦米、麦仁、小米、红枣、红薯干。蛋挞是昨天带娃去玩打包带回来的，也只有借这种时候放纵一下下了。牛油果是我前几天从小区里团购的，没什么特别的味道，但是拌沙拉或者直接吃我倒是挺喜欢的，牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，现在价格也越来越亲民了，遇到团购我就会买一些。
早上来不及做饭的时候就选择用电饭煲预约第二天的早餐粥，各种杂粮放一放，煮出来软软糯糯的，好吃又方便。
每一天的早晨都是一个美好的开始，每一份营养美味的早餐都是值得让人期待的，认真吃早餐，吃的不仅仅是早餐，还是一种对待生活的态度。 年的下半年即将开始，预祝每一位小伙伴都能拥有美好的每一天！
