早餐食谱清淡，不吃早餐对人体伤害极大,无益健康,还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是怕麻烦而错过早餐,因为这可能是迈向肥胖的第一步。下面是一些早餐食谱清淡。
早餐食谱清淡1
清淡的早餐食谱1、黑米薏仁绿豆粥
材料
黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
做法
1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。
2、放适量水，入高压锅煮熟即可。
小贴士
1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。
清淡的早餐食谱2、蔬菜玉米麦片粥
材料
棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水适量(做成粥或稀饭都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，土豆丁，西兰花
做法
1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4、把小锅放置火上大火煮滚。
5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
清淡的`早餐食谱3、燕麦南瓜粥
材料
燕麦-----100克
大米-----50克
南瓜-----150克
盐-------1小匙
做法
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。
6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。
7、把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。
8、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
清淡的早餐食谱4、苹果水芹丝沙拉
材料
水芹适量，苹果半个或1个，坚果碎(花生、杏仁什么都可以)
做法
1、水芹洗净后，去掉叶子，斜切成细丝。
2、烧锅水，水开了倒入水芹丝，旋即捞出，过凉白开。
3、苹果去皮去核，切成细丝，与水芹丝拌匀，撒上坚果碎，齐活!
早餐食谱清淡2
1、地瓜粥
原材料：红薯2细根、稻米适当、水适当、植物油少量
作法：
1、提前准备原材料，红薯清洗，削皮滚刀块。
2、稻米清洗干净，用小水泡一小一会儿。
3、锅中烧开开水后，滴进少量油，放进泡好的火灾将稻米烧开。
4、倒进红薯丁。
5、再度火灾烧开，转文火，时常搅拌。大约20分钟后粥熟瓜软就可以熄火。小技巧：熬粥时，沸水下米或滴少量油能够避免 米黏锅。
2、紫菜蛋花汤
原材料：松花蛋、丝袜高跟鞋、盐、芝麻油、稻米、味精、葱段
作法：
1、松花蛋切片，丝袜高跟鞋放盐、芝麻油翻拌腌10分钟。
2、稻米清洗，放盐、芝麻油泡10分钟。
3、丝袜高跟鞋下热锅中过一下，至掉色捞起来控油补水。
4、烧开，下米煮滚后改文火，添加松花蛋、瘦丝袜高跟鞋、盐、味精、葱段。
5、煮约50分钟后，放进剩下的松花蛋块和葱段，微火煮10分钟就可以。
3、香肠卷
原材料：香肠5根、小麦面粉适当、发酵粉适当、水
作法：
1、香肠上锅蒸10分钟拿出来，对半割开预留;
2、小麦面粉加发酵粉用温开水合成硬软适当的面糊醒面;
3、面糊进行2倍大的情况下，在砧板上揉出汽体;
4、制成跟水饺剂尺寸类似的小剂子;
5、把小剂子搓发展条，举起一根香肠，把香肠卷起来，上锅蒸15分钟就可以。
注：香肠长度依据自身爱好，没有规定，还可以一根立即卷。当尽早或小零食全是非常好哒。
4、蛋羹
原材料：主要材料：生鸡蛋、盐、水、油、葱段
作法：
1、新鲜生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2、如今放水。最好温开水。凉水不大好，开水就更不行，以冲进去就成鸡蛋汤了。
3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。
4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。
大约10-15分钟，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的)，滴上少量海鲜酱油就可以享受啦
5、南瓜小米粥
原材料：冬瓜、稻米、老冰糖
作法：
1、冬瓜削皮切片。
2、洗干净稻米添加适量的冷水煮沸后。
3、添加冬瓜块，温火熬至白米粥浓稠，冬瓜软烂服用前添加适量的老冰糖待融化后就可以。
早餐食谱清淡3
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的选择。先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。
当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，
时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
二、海鲜云吞面
将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。
如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
三、美味卷饼
将黄瓜洗净，切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。
四、家常蛋饼
将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。
这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
