含铁丰富的食物：
动物肝脏、动物其他内脏、瘦肉、贝类、鱼虾、海带、油菜、芹菜、苋菜、番茄、杏、桃、红枣、杨梅、橘子、桂圆等。
铁元素的吸收率：
各种含铁丰富的食品中，一般来说，动物性食物中铁的吸收率大于植物性食物。例如，鱼中的铁吸收率为11%，牛肉中为22%，牛肝中为14%～16%；而玉米、大豆、小麦中铁的吸收率则很低，只有1%～5%。其原因是，植物性食物中的铁与植酸结合形成螯合物，很难被人体吸收利用。
假如将动物性食物与植物性食物混合食用，可使两者“折衷”，其吸收率介于两者之间。例如，动物肝中铁的吸收率平均为18.5%，而单纯食用大豆，其铁吸收率只有2.6%，两者同时食用，可使大豆中铁的吸收率提高到5%，而动物肝的铁吸收率则随之降低。
几种含铁丰富的食物
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。
黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的婴儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
2、提倡、制造、使用铁制炊具，也是一种补铁的好方式。
3、凡发现血色素＜11g/dL的缺铁性贫血，应建立专案管理，并给予治疗，每月复查一次。血色素恢复正常后，仍需再继续治疗2个月。
