冰糖银耳山楂汤的做法，随着气温的逐渐升高，人们的饮食也逐渐转向清淡、凉爽的食物。而冰糖银耳山楂汤就是其中一道清凉的饮品。它不仅口感清甜，而且还有降火解毒的功效，以下是冰糖银耳山楂汤的做法.
一、所需材料和用量
1.银耳：20克
2.山楂：50克
3.红枣：10枚
4.冰糖：适量
5.水：适量
二、制作步骤
1.将银耳用清水浸泡1到2个小时，直至它软化。然后用手轻轻地搓揉，洗净并去掉身上的杂质。
2.将泡软的银耳切成小块，红枣洗净备用。
3.将山楂用清水冲洗干净，去掉内部的石头并切成小块。
4.把将银耳、山楂和红枣一起放入锅中，加入适量的水。水的量可以根据个人口感调整，一般以材料的两倍为准。
5.大火加热，将汤烧开后转小火慢慢熬煮。熬煮的时间需根据自己的.口感决定，如果想要汤口感浓郁一些可以慢慢多熬一会儿。
6.最后加入适量的冰糖，搅拌均匀后熄火。这样就可以品尝到一杯口感清甜的冰糖银耳山楂汤了。
三、小贴士
1.在选购银耳的时候，最好选择无色无味的品种，质地柔软水润，表层光滑无杂质。
2.在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣、红枸杞等其他材料，以增加汤的口感和营养价值。
3.为了让汤口感更佳，可以慢慢多熬一会儿，这样可以让银耳和山楂的味道更充分地融合在一起。
4.在加入冰糖时最好不要加太多，以免影响汤的口感和营养价值。
5.饮用时最好不要加入热水，以免破坏汤中的营养成分。
总之，冰糖银耳山楂汤是一道非常简单、美味又健康的清凉饮品。不妨在这个夏天里试试做一做，享受其甜润可口，降火解毒的口感，更好的保护自己的健康。
一、材料的准备
冰糖银耳雪梨汤的材料非常简单，我们需要准备以下的材料：
1、银耳20克
2、雪梨1个
3、冰糖适量
4、清水适量
二、制作步骤
接下来我们就开始制作这道冰糖银耳雪梨汤，步骤如下：
1、准备工作
将银耳泡发，清洗干净，去掉根部，泡软之后洗干净，备用。
雪梨去皮去核，切成小块，备用。
2、煮银耳
将泡好的银耳放入热水中焯水一下，泡出沫子后，倒掉水，冲洗干净备用。
3、煮汤
准备一个锅，加入适量的清水，放入泡好的银耳，开中火煮20分钟左右。
当银耳煮软后，加入切好的雪梨和适量的冰糖一起继续煮。
4、焖煮
将火调至小中火，盖上锅盖。继续灶上焖煮10分钟左右，直到煮出浓浓的味道来。
5、装盘
将煮好的`冰糖银耳雪梨汤倒入碗中，即可食用。
三、烹饪技巧
1、焯煮银耳一定要充分，将泡出来的沫子煮出来，从而让煮出的汤品更加的清凉爽口；
2、煮汤的时候一定要小火慢煮，否则容易把汤糊煮糊。
四、总结
这道冰糖银耳雪梨汤凉爽可口，对于三季人们来说十分适合食用。大家可以根据自己的口味，适当调整一下冰糖的用量，制作出一份美味可口、清凉解暑的冰糖银耳雪梨汤。
1. 雪梨或梨子
2. 冰糖或白砂糖
3. 柠檬（可选）
制作步骤：
1. 将雪梨或梨子洗净，去皮和核，切成小块。
2. 取一锅水，放入适量的冰糖或白砂糖，烧开至糖完全融化，可以看到糖水变成透明状态。
3. 将切好的雪梨或梨子放入锅中，加入适量的水，大火将水烧开，再转小火煮上15分钟左右，至水果变软烂即可。过程中可以加入柠檬汁，增加口感。
4. 熄火，待水稍凉，将煮好的水果捞出，用漏勺压碎，让果泥和糖水完全混合。
5. 将果泥和糖水倒入干净的容器里，放入冰箱冷藏即可。如果喜欢喝热的'，可在冷藏前热饮。
小贴士：
1. 切好的梨要尽快加入糖水中，以防氧化变色影响美观。
2. 煮梨水的锅要用不锈钢锅或陶瓷锅，以免熬煮出的水果颜色改变。
3. 煮梨水的过程中要不断搅拌，以防止黏底和水果糊。
4. 冰糖的量要适量，过多会使梨水过甜，影响口感和健康，过少则会影响糖分的充分溶解。
5. 如果喜欢喝酸甜口味，可以加入柠檬汁或糖红茶等调味。
冰糖雪梨水和梨水都含有丰富的维生素和矿物质，可以促进身体代谢，增强免疫力，预防各种疾病。此外，两者都可以清热解暑，润肺止咳，有利于健康人的饮用。但对于糖尿病患者等需要控制糖分摄入的人群，应适量饮用或避免饮用。
总之，冰糖雪梨水和梨水是夏季清凉饮品中的佳品，制作简单，口感清甜，营养丰富，适合各类人群饮用。大家不妨在家自制一杯，来一场味蕾与健康的双重享受。
