茄子干能降血糖吗，现在我们的生活水平很好，但是常见的一些疾病却是越来越多了，例如糖尿病，合理的饮食才能够很好的控制住血糖的水平，避免出现糖尿病的现象，那么茄子干能降血糖吗？
茄子干能降血糖吗1
茄子干是江西省赣东北（贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地）的'汉族小吃，皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味，口感软、甜、咸、鲜、辣、香集为一体。
功效与作用
1、降血脂血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、保护心血管抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 》查看心脑血管营养品
3、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
4、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
5、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
营养价值
1、茄子含有龙葵碱，能抑制肿瘤细胞增值，可防胃癌。
2、茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，有效抗衰老。
副作用
茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食；手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子干能降血糖吗2
茄子干是东北的土特产品，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，回味无穷。茄子，又称落苏、茄瓜，属茄科，一年生蔬菜。按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
血糖高的人现在已经越来越多了，吃什么能够很好的降血糖也是现在的人都很关心的话题了，毕竟血糖高引起的糖尿病的现象是最令人担心的了，有些人喜欢生吃茄子，比如做成凉拌茄子吃，认为生吃茄子可以降血糖，其实这种吃法非但不能降血糖，还存在一定的安全问题，因为茄子中含有一种有毒物质叫茄碱，对健康成年人来说，茄碱的摄入量若在25毫克以下，则是安全的，但若是生茄子吃得太多，就会导致茄碱摄入超标，有一定的中毒风险。
孕妇能吃吗
孕妇慎食。
因为茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
