芦花鸡的鸡蛋营养价值

芦花鸡的鸡蛋营养价值。鸡蛋的营养价值是非常高的，而芦花鸡产下来的鸡蛋更是如此。小编已经为大家搜集和整理好了芦花鸡的鸡蛋营养价值的相关信息，一起来了解一下吧。

芦花鸡的鸡蛋营养价值1

芦花鸡蛋中含有丰富的DHA和有卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用芦花鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。

芦花鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，被人们称作“理想的营养库”，也被营养学家称之为“完全蛋白质模式”。

芦花鸡蛋中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌的作用。除此之外，芦花鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

营养成分

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

特点

1、与普通鸡蛋相比，有机芦花鸡蛋蛋黄更圆厚，蛋清光亮浓稠；蛋黄中卵磷脂、生物蛋白、维生素A、B、E及锌、硒、钙等含量更高，而胆固醇含量较低；

2、严格按照有机产品标准，严禁使用化学药物及抗生素，无抗生素、生长激素等残留，更适合于孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等特殊人群食用。脂肪量极低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质量好、蛋黄大。

3、芦花鸡蛋具有高VEVA氨基酸等微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健脾，活胃延年益寿之功效。

芦花鸡鸡肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，可为餐用的佳肴珍品。

在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋主要由4个部分组成：蛋壳、薄膜、蛋清和蛋黄。蛋壳上通常覆盖着一层无味的矿物质油，部分油脂会堵塞小孔，可防止鸡蛋变质并防止吸味，因此鸡蛋不宜清洗。蛋壳是保护鸡蛋的多孔、易碎的外壳，蛋壳上无数微小的孔可渗透空气、水和气味。蛋壳比较薄而且易碎。蛋壳薄膜由2~3层蛋白纤维组成，粘贴在蛋壳内壁上，为防止霉菌和细菌等的侵入而提供加层保护。蛋清由87%的水和12.5%的白蛋白（一种蛋白质物质）构成，占鸡蛋总重量的2/3。蛋黄由大约50%的固体、16%的蛋白质以及30%的脂肪组成。鸡蛋是优质蛋白的来源，被认为是“最营养早餐”。

每100克鸡蛋中，含蛋白质14.7克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克和胆固醇250毫克。鸡蛋除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素和矿物质，鸡蛋富含维生素B12，并且还能提供易于吸收的叶酸、泛酸、维生素B2、维生素D、磷、锌、铁和钾。

鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很重要的作用，可以有效地改善记忆力并防止老年人智力衰退，还能起到健脑益智的作用。另外，鸡蛋还能防治动脉硬化、防癌以及修复受损的肝脏组织并促进肝细胞再生。

鸡蛋的营养成分在蛋清与蛋黄之间的分布并不均匀。蛋清提供了一大半蛋白质以及大部分的钾和维生素B2，而蛋黄则提供了维生素A，维生素D以及多数维生素和矿物质。

白壳蛋和红壳蛋之间的营养价值并无差别。鸡蛋蛋白为完善蛋白质，因为它能提供人体必需的'几种基本氨基酸。鸡蛋蛋白不仅提供这些氨基酸，而且比例也非常理想。

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熟鸡蛋的营养价值

熟鸡蛋的营养价值特别高，它保留了鸡蛋中的全部营养，不但含有优质蛋白，还含有丰富的卵磷脂和黄素以及多种对人体有益的氨基酸和微量元素，这些营养能很快被人体吸收，能滋补强壮身体，也能补充益气，缓解体虚。

熟鸡蛋的功效

1、提高免疫力

提高免疫力是熟鸡蛋的重要功效之一，因为熟鸡蛋中还有大量的优质蛋白，这种蛋白能尽快被人体消化和吸收，能促进身体的免疫球蛋白合成，也能加快人体内抗体产生，能让人体自身免疫功能增强，身体免疫力就会随之提高。

2、健脑益智

健脑益智也是熟鸡蛋的重要功效之一，因为熟鸡蛋中还有一些不饱和脂肪酸和磷脂以及微量元素这些物质能营养脑神经，而且能促进智力发育，也能提高记忆力，它能增强人类大脑功能也能健脑益智，特别适合那些处于发育期的青少年食用。

3、补血

经常吃熟鸡蛋还能起到明显的补血作用，因为熟鸡蛋中含有丰富微量元素铁，这种物质很容易被人体吸收，它见过人体后可加快人体内血红蛋白合成，而且能增强身体造血功能，经常食用能补益气血缓解体虚和气血亏损。

女性早晨吃鸡蛋的好处

1、饱腹

饱腹是女性早晨吃鸡蛋的重要好处，因为女性早晨吃鸡蛋可以让身体吸收丰富的蛋白质和一定数量的脂肪以及多种微量元素这些营养进入人体后能增加人体饱腹感，而且能放慢人类肠胃的排空速度，可防止上午出现饥饿。

2、补充蛋白质

鸡蛋是一种蛋白质含量特别高的食物，女性早晨吃鸡蛋能为身体补充大量蛋白质，如果能给它搭配适量的粥或者面包，会让身体吸收到更均衡的营养，能满足人体一上午工作时对营养的需要，可保持体力充沛。

3、提高大脑功能

女性早晨吃鸡蛋还能提高大脑功能，因为女性早晨吃鸡蛋可以吸收丰富的，烟酸和胆碱还能吸收一些卵磷脂，这些物质都能作用于女性的脑神经，可提高女性大脑功能，能让女性大脑保持清醒并能提高她们的思维反应能力。

4、预防肥胖

要有苗条的身材是每个女人的最大愿望，而女人在早晨吃鸡蛋就能预防身体肥胖，能保持良好的身材，因为鸡蛋营养价值极高，但热量并不高，女人在早晨吃1~2个鸡蛋可以满足身体一上午代谢时的营养需要，但不会吸收过多的脂肪，能预防身体肥胖发生。