维C含量排名前10的蔬菜，我们都知道维生素c能够预防心脏病，提高人体免疫力，维C含量排名前10的蔬菜是有很多的，小编为大家整理好了维C含量排名前10的蔬菜的相关资料。
维C含量排名前10的蔬菜1
10、西蓝花
每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很全面的。
主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
09、苦瓜
每100克的苦瓜食材中，维生素C的含量大约是56毫克。苦瓜是一种很多人一提起就会吐舌头的蔬菜，因为它真的太苦了。不过苦瓜依然有大批热爱者，可以接受生吃、熟吃等各种吃法，这主要还是源自苦瓜的营养价值。
苦瓜除了富含维生素C外，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种矿物质和维生素。
苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素能清热泻火，健脾开胃，苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管。但是消化能力差的人尽量少吃或者不吃，可能会胀气。
吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的方法，加入少许冰糖水调味。
08、红菜薹
红菜薹属于十字花科蔬菜，也是深色蔬菜的一种，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。
特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，每100克中维生素C的含量大约有57毫克，而且矿物质钾的含量也不低，接近于香蕉，乃蔬菜中的上品。
07、花椰菜
花椰菜又称花菜、菜花，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值也高，其含有的丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质等。
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，尤其维生素C含量非常丰富，每100克中维生素C的含量的大约是60毫克，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
而且花椰菜比较耐储存，平时不爱出门买菜的人，可以适量囤点在家。
06、青椒
青椒果肉厚而脆嫩，被广泛用作配菜，热量不高，吃了也不容易长胖，而且维生素C含量丰富，每100克中维生素C的含量大约62毫克，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
05、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝作为我们平时生活中比较熟悉的一种蔬菜，它的样子和包心菜是很类似的，尤其是在夏季的时候口感吃起来脆嫩，而且营养价值很丰富，深受人们的喜爱。
其体内含有丰富的维生素、叶黄素和玉米黄质等，有助于健康的眼睛细胞，预防白内障的功效。
羽衣甘蓝的维生素C含量是非常丰富的`，每100颗中维生素C的含量大约是63毫克，微量元素硒的含量是甘蓝类蔬菜之首，钾含量是香蕉的1、5倍，有“抗癌蔬菜”的美称，还具有一定的养胃、消食通便等功效。
04、小白菜
小白菜富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是一种有名的高钙、低草酸的绿叶蔬菜，而且本身热量也不高，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。
维生素C含量，每100克中大约64毫克，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
03、油菜薹
油菜苔是油菜的嫩茎叶，其颜色翠绿，口感脆嫩，受到了很多人的喜爱。
油菜苔还具有非常高的营养价值，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、以及钙、钾、磷、硒、镁等矿物质元素。
每100克维生素C的含量大约为65毫克，具有改善皮肤和眼睛健康，抗衰老，提高人体免疫力、维护肠胃的功效。
02、芥蓝
芥蓝，又名芥蓝菜、盖菜，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝的维生素C含量大约70毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，一般人群均可食用，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
01、彩椒
彩椒又称彩色甜椒，是甜椒的一个特殊系列，常见的有黄、红、绿、橙等多色，彩椒中含丰富的维生素A、维生素 B、维生素C、胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素。
维生素含量比黄瓜、番茄、茄子等蔬菜要高，每100克维生素C的含量超过100毫克，是蔬菜中维生素C含量最高的。
另外彩椒还可以生食，这是极大保留其营养素的一种食用方式，这同样也是西方人更偏爱的食用法。
洗净的彩椒切成细条后拌在有吐司块、鸡蛋、牛肉、藜麦及蔬菜水果的沙拉里，淋上酸奶或乳酪，就是均衡营养的概念轻食，鸡蛋牛肉很好地补充了蛋白质，而吐司块和藜麦则是其他维生素及粗纤维的来源。
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维生素c蔬菜含量排名
NO、1、甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92、2%，含蛋白质0、9克、脂肪0、2克、碳水化合物6、4克，能提供113、0千焦的热量。
NO、2、掐不齐
掐不齐含有多种营养成分，特别是每百克含胡萝卜素高达12、6毫克，维生素C高达270毫克，是一般蔬菜所望尘莫及。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。此菜还具有清热解毒、健脾利湿的功效。适用于感冒发烧、暑热吐泻、痢疾、传染性肝炎、热淋白浊等病症。
NO、3、白菜
白菜营养丰富，含有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染-病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
NO、4、扁蓄菜
扁蓄菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质6克，脂肪0、6克，碳水化合物10克，钙50毫克，磷47毫克，胡萝卜素9、55毫克，维生素B20、58毫克，维生素C158毫克，还含有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄性味苦寒，具有利尿、清热、杀虫的功效。
NO、5、野苋菜
野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7、15毫克，维生素C153毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。野苋菜清热去湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
NO、6、辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
NO、7、酢浆草
每100g酢浆草含有蛋白质3、10g，钙27mg，铁5、60mg，维生素C127mg，碳水化合物12、40g。食用酢浆草具有解热利尿，消肿散疾的效用。四季可采，以夏秋有花果时采药效较好，除去泥沙，晒干。
NO、8、油菜
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
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十大维C含量最高的水果
1、西印度樱桃
这是一种原产于中南美洲，果实果肉内含有柑橘80倍的丰富维生素，是植物中维生素C含量最高的水果，并且果实经常被加工制成各种果酱、果汁、蜜饯类的加工产品，在药用方面对肝病、腹泻等病症具有较高的辅助疗效。
2、番石榴
番石榴是一种原产于南美洲，目前在中国华南地区有着广泛栽培的秋季最常见的十种时令水果之一，因吃起来甘甜多汁、果肉柔滑，果实内含有丰富的蛋白质和维他命C，并含有少量的脂肪，因此备受减肥人士的喜爱与追捧。
3、黑加仑
黑加仑又被称为黑茶藨子，是一种每年7至8月为结果期的落叶直立灌木，目前在国内的黑龙江、内蒙古和新疆为主要分布地区，而因这种植物结出来的果实内含有丰富的维生素、糖类和有机酸，而通常被制成果酱、果酒及饮料。
4、猕猴桃
猕猴桃是一种原产于中国湖北地区，果实外观呈黄褐色椭圆状的猕猴桃科猕猴桃属植物，在成熟后摸起来质地柔软，吃起来口感酸甜，果肉内含有丰富的有机物、氨基酸维生素C、葡萄酸等多种人体所需营养物质。
5、桂圆
桂圆又被称为龙眼，是一种原产于中国南部地区，每年夏季为植物结果期的无患子棵龙眼树植物，不仅具有较高的食用价值，同时因果实内含有丰富的营养物质而成为具有较高药用价值的名贵高级滋补品，具有补益心脾、养血安神的功效。
6、荔枝
荔枝是南国四大果品之一，是总糖量达70%以上，具有肉肥、果肉清甜特点，并因果肉中含有丰富维生素、蛋白质而会对食用者祈祷补充能量、增加营养作用的最常见的十大高糖水果之一，而这种水果虽然是夏天的最佳食用水果之一，但却因性热而不能每次食用过多。
7、枣
枣是一种具有较高经济、食用、药用和园林绿化价值的鼠李科枣属植物，而这种植物结出的果实因含有丰富的维生素C、维生素P，而使得果实不仅可以用于鲜食，还可经过加工制成蜜饯、果脯、食品工业原料等。
8、柚子
柚子是一种在国内有着3000多年栽培历史，果肉可以加工制成果汁、果酒、果酱、罐头等产品的植物，而这种水果因果肉中含有较高的维生素C、多种矿物质且吃起来香甜多汁，带有消食解酒毒的功效，因此每年秋天上市时都会深受消费者的喜爱。
9、番木瓜
木瓜又被称为乳瓜、万寿果，是在生活中，各大超市，水果店常见的热带亚热带水果，而这种水果哪怕在未成熟也可做蔬菜进行腌制或进行煮、炒，因含有较高维C、并具有较高营养价值而又有着“百益果王”的美称。
10、草莓
草莓是外形呈心形，因外观鲜美红嫩，果肉多汁、入口酸甜可口有着“水果皇后”美誉的水果，并深受青年老少的喜爱，而这种不仅味道甜美，并具有较高的营养价值，内部含有丰富的营养物质，凭借100克果肉中含47毫克的维C而成为维C含量较高的十大水果之一。
