菊花脑的功效与作用,菊花脑是一种中药,中药在治疗某些疾病上往往有着出人意料的效果,因此对中药选择可以放心进行,不过在选择中药的时候,需要对药物进行认识,菊花脑的功效与作用
菊花脑的功效与作用1
菊花脑 多年生草本,高30-90cm,有气味。茎直立,有分枝,近光滑或上部稍有细毛。叶互生;叶柄有窄翼;叶片卵形或长椭圆状卵形,长2-6cm,宽1-2.5cm,先端短尖,基部具粗大复齿或羽状深裂,上面绿色,光滑或近无毛,下面淡绿色,脉上具稀疏的'细毛。头状花序直径1-1.5cm,生于枝端,梗长5-10mm,集成圆锥状;总苞半球形;总苞片光滑,薄膜质,透明,仅中部绿色,外层总苞片较内层约短一半,狭椭圆形,内层总苞片卵圆形或倒卵形,先端圆钝;舌状花黄色,长椭圆状披针形,长约5mm,宽约1mm,管状花长约3mm。花期10-11月。
【生境分布】
分布于江苏、上海。南京地区有栽培。
【性味】
味苦;辛;性凉
【功能主治】
清热解毒。主风火赤眼;鼻炎;咽喉肿痛;支气管炎;疮疖肿痛
【用法用量】
内服:煎汤,15-30g。外用:适量,捣敷;或煎汤熏洗。
【各家论述】
《新华本草纲要》:嫩茎叶:有清热解毒、明目的功能(作蔬菜食用)。
【摘录】
《中华本草》
上面是关于菊花脑的一个简单的介绍,通过这些我们可以了解到菊花脑中含有各种各样的营养元素,对于治疗和预防一些疾病都有很大的功效。日常生活中大家可以在有关人士的指导下食用。
菊花脑的功效与作用2
菊花脑的做法
1、菊花脑香菇蛋汤
主料:菊花脑100g,香菇2朵,鸡蛋2个
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量,
做法:
1、菊花脑洗净,香菇洗净;
2、锅中水烧开加少许盐,放入菊花脑焯烫过凉备用;
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒;
4、把炒过的香菇丁倒入砂锅中,加水煮开;
5、淋入水淀粉使汤汁浓稠;
6、加入盐和胡椒粉调味;
7、放入焯烫过的菊花脑;
8、煮开淋入蛋液;
9、淋入香油搅拌均匀关火。
2、菊花脑鸡蛋汤
主料:菊花脑50g、鸡蛋1个
调料:食盐适量、味精适量、调和油适量。
做法:
1、菊花脑加盐水浸泡10分钟
2、鸡蛋一个磕入碗内,打散;
3、菊花脑洗净沥干水份;
4、锅中放少许油,倒入菊花脑煸炒;
5、煸炒至变色;
6、加适量水煮至沸腾;
7、加适量盐;
8、转中小火,转圈淋入蛋液;
9、待蛋液浮起即可;
10、加入少许味精。
3、清炒菊花脑
主料:菊花脑500g
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蒜瓣2瓣
做法:
1、摘好菊叶,准备好蒜瓣。
2、洗净菊叶,蒜瓣切片。
3、热锅放油,炒野菜适当多放一点油。
4、放入蒜瓣,炒香。
5、放入菊叶,炒熟。加盐、加鸡精调味,装盘。
小贴士:炒野菜多放点油,炒出来才不干,根据个人喜好还可放一点点糖提鲜。
4、翡翠白菜蒸饺
主料:面粉250g,菠菜20g,菊花脑20g,虾皮20g
调料:食盐适量,鸡精2g,生抽10ml,元贞糖3g,胡椒粉2g,芝麻油10ml,调和油适量
做法:
1、准备好所有的食材。
2、面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团,一份加入开水和成烫面团,两种面团醒置15分钟。
3、菊花白菜洗净切碎。
4、放入盆中加少许盐腌制片刻。
5、泡发好的香菇和竹笋切碎。
6、炒锅倒油烧热炒香虾皮。
7、再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火。
8、把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中。
9、加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精,香油。
10、搅拌均匀成为馅料。
11、醒置好的面团再次揉均匀。
12、绿色面团擀开成长方大片。
13、白色面团搓条放在上面。
14、卷起成为长条两边封口。
15、在切成等份小剂子。
16、取一份擀成圆皮。
17、包入馅料捏成饺子,依次全部做好放入蒸笼。