【导读】：冬天易燥，燥气最伤肺，但肺脏很娇嫩，最怕燥邪，一旦肺阴受损，呼吸道、皮肤就容易出状况，除了多补充水分外，也要设法让水分留体内，此时多喝汤品，就能达到“润肺”作用。
当归鱼片润肺汤
适合症状：皮肤常干痒。治疗皮肤干燥、脱屑。
份量：2人份。
料理时间：30分钟。
食材1：黑木耳40公克、生姜5公克、鱼片200公克。
药材2：当归5公克、玉竹10公克、麦门冬10公克、南杏10公克。
作法：
1.当归、玉竹、麦门冬放入中药包；黑木耳、生姜切丝；鱼片切块，备用。
2.将2的中药包、黑木耳及南杏放入锅中，加水。
3.以大火煮滚后，关小火继续煮约15分钟。
4.将鱼片、姜丝放入锅中，继续煮约5分钟，直到鱼片熟透为止。
5.加盐调味，即可食用。
喝法：一周喝2-3次，不限时段。
注意事项：黑木耳有抗凝血的作用，有服用抗凝血及凝血疾病药物，或手术前后的患者，饮用时请将木耳分量减半，不宜过食或长期服用。
当归：味甘辛、性温，功效是补血活血、调经止痛。用当归来补血，可达到润肤、润肠的效果，缓解因血虚引起的皮肤干燥、便秘。
杏仁：味苦、性微温，功效是止咳平喘、润肠通便。杏仁分南杏、北杏，南杏又称甜杏仁，能滋润、润肺，可当作休闲零食；北杏又称苦杏仁，一般用来入药，但含有氢氰酸化合物，具微量毒性，不宜多吃。
