营养价值最高的蛋是什么蛋，我们在日常生活中比较常吃的蛋就是鸡蛋或者是鹌鹑蛋，这些蛋的营养价值相对来说还是非常不错的，但是大家知道营养价值最高的蛋是什么蛋吗？让我们一起来看看吧。
营养价值最高的蛋是什么蛋1
1、鹅蛋，土的蛋好，鹅蛋市场上相对少，个孑大，一个就顶鸡蛋三四个，营养价值此前面那几个高，鹅的年龄越大，产出的价值更高。
2、鸟蛋的价值就更高了，一般按个卖，数量很少。
前面忘了提还有一种蛋，学名叫智慧蛋，民间叫甲鱼蛋或叫王八蛋。这个蛋市场上很少能买到，因为甲鱼只有在五月底开始下蛋到七月初结束。所以很少能买到。
3、甲鱼蛋也跟其它蛋一样，主要看甲鱼的好坏。现在甲鱼野生基本很少见到，我们就不谈了，现在主流的有二种甲鱼，一种是速成的甲鱼，在温室内用饲料喂养而长大，一般半年左右上市销售，市场上价格在二三十元一斤的就是这种甲鱼。
甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的.1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
营养价值最高的蛋是什么蛋2
酒酿蛋的营养成分
酒酿蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分。
活血
酒酿蛋中含有少量的酒精，有活血的作用，能够促进血液循环、抵御寒冷，还能够增进食欲，帮助消化。
补充营养
酒酿蛋中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用酒酿蛋有补充营养、强健身体的功效。
促进大脑发育
酒酿蛋中含有卵磷脂和DHA成分，对人的脑及神经组织的发育有重大作用，有促进大脑发育、改善记忆力的功效。
酒酿蛋是一种有民间经常食用的食物，以其口感独特，滋味甜美，受很多人群的喜欢，那酒酿蛋的营养价值是什么？
酒酿蛋中含有丰富的维生素B1、维生素B2等维生素B族成分，能够促进皮肤细胞再生、预防皮肤炎症、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，经常食用就两单有美容养颜的功效。
预防夜盲症
酒酿蛋中含有维生素A，维生素A能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退；还能够维持皮肤健康、促进生长与生殖、增强抗病能力。
促进骨骼发育
酒酿蛋中含有钙、磷等矿物元素，维持人体血钙平衡、促进骨骼发育、增强骨骼密度，食用酒酿蛋能够防治由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆等病症。
