枣不能和这些食物一起吃，枣是我们日常生活中特别常见的一种食物，口感甜甜的，还是一种营养成分多样、价值高的食材，那么枣不能和这些食物一起吃？今天小编为大家讲解一下关于这一方面。
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枣不能和什么一起吃？
1、红枣+葱：易导致消化不良
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
2、红枣+海蟹：容易患寒热病
海蟹与大枣相克，同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。
3、大枣+动物肝脏：破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
4、红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。
5、红枣+鲶鱼：导致头发脱落
鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。
6、红枣+银鱼：令人腰腹作痛
银鱼的营养价值极高，具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣（干)同食，否则会令人腰腹作痛。
7、红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
8、红枣+玄参：功能相克
玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。大枣味甘性温，具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃，因为二者的功效和作用完全相反。
9、红枣+虾皮：一起吃会中毒
虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。
10、红枣+黄瓜、萝卜：破坏维生素
红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
11、红枣+海鲜：腰腹疼痛
红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。所以，食用红枣是时，不能食用海鲜。
如何挑选枣子？选枣子，不要挑红
专家提醒，露天栽培的冬枣，正常成熟后，向阳的一面果皮上会出现浅浅的红褐色，有些果皮上往往还会出现微微的黄色。正常的枣子经过数天，一般表皮会出现褶皱，果肉不会这么容易烂，最多水分流失，咬上去很干。如果冷藏的话，保存的时间可以更长。但如果是被药水等各种方法处理过的枣子，枣子的细胞被破坏，特别容易腐烂。
鲜食的枣子，农民一般在枣子青色时，就采摘上市。如果枣子全身比较红，且红得发紫，最好别买。被糖精等泡过的大枣表皮带甜味，仔细品会有些苦，用水冲洗后，甜度会明显降低。如果皮甜果肉不甜的'话，更要警惕。
尽管开水能催红大枣，但外力强迫作用与自然规律变化产生的效果，毕竟存在一定区别。尽管从颜色上很难区别，但鉴别催熟大枣还有很多方法。首先看大枣的硬度是否一致，开水烫过的大枣，由于受热面存在差异，硬度往往不一致。
另外，还可通过大枣果肉内是否有空洞来判断。大枣被开水烫过，受热胀冷缩影响，果肉内部会发生一些变化，出现空隙或者空洞现象，而正常成熟的大枣，不会出现这种情况。
还可通过大枣的果柄来判断。正常情况下，阴历七月十五，大枣的果柄处会出现一个红圈，这时的大枣营养成分基本达到要求，只是外观色泽没有变红。如果没有红圈，这样的大枣可谓完全没熟。
购买大枣前可先舔一下枣的表皮，因为泡过“甜水”的枣外皮是甜的。另外，经过催熟的大枣，由于经过浸泡，保存期短，如果买回家的大枣很快腐烂了，很有可能就是买到了催熟枣。
选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。
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冬枣不能和海蟹一起吃
1、冬枣与海虾、蟹肉同食，易患寒热。同时，虾、蟹等食物中含有五价砷化合物。如果他们和含有维生素C的新鲜水果一起吃，他们会把砷变成三价砷，也就是砷，这是非常有毒的。长期食用会导致人体中毒，导致免疫力下降。
冬枣不能和鱼一起吃
2、鱼含有大量的优质蛋白质，而冬枣含有较多的维生素C，两者容易发生反应，从而降低了两种食物的营养价值，可能影响肠胃的消化。
优质蛋白：食品蛋白的氨基酸模式与人体蛋白的氨基酸模式越接近，人体越容易吸收利用，称为优质蛋白。例如，动物蛋白中的鸡蛋、牛奶、肉、鱼和大豆蛋白。鱼蛋白是动物蛋白中最好的，大豆蛋白是植物蛋白中最好的。白蛋白不是一种高质量的蛋白质。
冬枣不能和萝卜一起吃
3、冬枣不适合与萝卜一起食用，因为它富含维生素C而广受赞誉，但萝卜中含有维生素C酶。相反，它会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C含量下降，营养价值下降。这种萝卜包括白萝卜和胡萝卜，还有黄瓜，因为它含有维生素C分解酶，也不适合与富含维生素C的冬枣一起食用。
小贴士：冬枣不能和生萝卜和黄瓜一起吃。萝卜或黄瓜煮熟后，维生素C分解酶几乎消失。别担心一起吃饭。
冬枣不能和动物肝脏一起吃
4、动物肝脏含有大量矿物质，特别是铁和铜。这些金属离子在冬枣中极易氧化维生素C，使其失效。吃维生素C补充剂的人不应该吃肝脏。与上述鱼类类似，乳制品富含优质蛋白质，在冬枣中与维生素C发生反应，使维生素C失去活性，同时也减少了优质蛋白质在乳制品中的吸收和利用。
