青豆浆的功效与作用，在日常生活中我们喝的豆浆都是由黄豆做的，青豆弄的豆浆很多人都没有了解过，下面就让小编为大家介绍一下关于青豆浆的功效与作用的相关信息吧，大家一起来看看。
青豆浆的功效与作用1
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎抗菌的作用。
2、青豆中还含有α-胡萝卜素和β-胡萝卜素两种类胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
此外，青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
吃青黄豆有哪些好处
豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平;有各中下气，利小，解疮毒之功效。 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的`豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
青黄豆的营养价值
1、青豆的营养价值不容忽视，青豆小小的身体里边富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量的大豆磷脂，有保持维护我们的血管弹性和强健大脑避免脂肪肝发生的重要功效和极高的价值;
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆浆的功效与作用2
青豌豆能够 榨豆浆。青豌豆做出去的豆桨味儿很可口，而且我们可以嗅到青豌豆的一股纯天然芳香气场。青豌豆不但能做豆浆，并且青豌豆做的豆桨营养成分也是十分丰富多彩的，它带有丰富多彩的蛋白和优质蛋白质，并带有多种多样防癌成份，比青豌豆更非常容易被身体消化和吸收。
青豌豆的作用
1、青豌豆带有丰富多彩的脂膏酸和黄豆不饱和脂肪酸，该物质具备保持血脉惯性力、防止脂膏肝组成和益脑的作用;
2、青豌豆中含有卵壳酶抑制剂、皂角苷、大豆异黄酮、钼、硒等多种多样微量元素，针对直肠癌、肌肉癌、食管癌等都是有很好的抑制功效。
青豌豆的功效
青豌豆具备和中化集团湿、健脾养胃、解暑祛毒、治腹泻痢等功效，青豌豆花可以清暑利湿、治下痢浓血。青豌豆中带有很多的蛋白、人体脂肪油、糖原、维生素b3、碳水化合物、维生素D、C、黄酮。青豌豆的营养成分丰富多彩，常常服用对身心健康有十分大的协助。
青豌豆的服用忌讳
青豌豆的作用与功效大伙儿都是有知道，下边我也讨论一下青豌豆的服用禁止使用吧。青豌豆的营养成分丰富多彩，但是大伙儿在服用的情况下需要留意。青豌豆中带有比较多的木薯淀粉，因而在服用的情况下一次性不能够服用的过多，吃多过多非常容易造成胃涨、胃痛等状况。下列群体不宜吃青豌豆，身患比较严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等病人不适合服用青豌豆。
青豌豆的吃法：
青豌豆炒玉米
原材料：青豌豆、苞米、生猪肉、生抽酱油、米酒、食用盐、蒜头、朝天椒
做法：
将青豌豆、玉米各自清理干净，以预留。把生猪肉切割成小颗粒状，用水淀粉、生抽酱油、米酒翻拌使之进味。锅中烧开水把备好的青豌豆先煮至七完善。锅中加点油，待油烧开之后，先炒瘦肉和蒜头，再放进朝天椒油爆。放进玉米青豌豆煸炒。依据本人口感放进适当的食用盐调料，炒过出锅就可以。
