青瓜的功效与作用，任何食物都有其特别的功效和作用，它对于人体有很多功效和作用，不仅仅有降低胆固醇和血压的作用，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，下面是青瓜的功效与作用。
青瓜的功效与作用1
1、抗衰老
青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。
2、减肥强体
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
3、预防肿瘤
青瓜中含有大量的葫芦素，这种物质可以提高人类身体的免疫力，可以减少病毒对人体组织细胞的伤害，平时多吃一些青瓜，能预防肿瘤的发生。
4、美容养颜
青瓜含有的活性酶再被人类皮肤细胞吸收后，能加快皮肤细胞再生和代谢，能让人类皮肤变得水嫩细滑。平时人们用青瓜切片以后直接涂抹皮肤，还能起到去除皱纹和水嫩肌肤的重要作用，它能让人们的肤质变得越来越好。
5、防酒精中毒
青瓜可以预防人类酒精中毒，适合那些经常饮酒的人群食用，青瓜中含有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最为出色，它们可以让人体内的酒精毒素快速分解，然后随大小便排出体外，从而就降低了酒精中毒发生的机率。
6、健脑安神
青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。防止酒精中毒：青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
7、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
青瓜的'功效与作用2
青瓜的营养价值：
1、抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 普及
2、抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
