真正有营养的食物不增肥，减肥是一个很多人都非常关心的话题，而很多女生老是抱怨自己吃东西会长胖，为此会选择节食来减肥，但是事实上，真正有营养的食物不增肥，阅读本篇文章，来了解一下吧。
真正有营养的食物不增肥1
食物的营养素有六大类，将近50种，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，如果没有他们参与，身体将无力分解脂肪，减肥根本不能成功。
维生素能分解糖和脂肪
脂肪和淀粉要分解，要经过“生物氧化”的过程，这个过程需要很多酶来帮忙，而很多酶则需要维生素来帮忙。比如说，要用掉你所吃的淀粉和糖，就需要分解掉你吸收进去的葡萄糖，这就需要维生素B1来帮忙。如果没有维生素B1，就算吃了很多饭，你还是浑身没劲，连吸收进去的葡萄糖都分解不掉，更谈不上分解体内的脂肪了。又比如说，脂肪分解的过程当中，先把它碎成小段，这需要泛酸这种B族维生素的参与。然后，这些片段要再分解成二氧化碳和水，还需要维生素B2和烟酸来帮忙。没有它们，脂肪就没法彻底分解掉。所以，分解脂肪的任务越重，这些维生素的需求反而越多。
矿物质也能减肥
此外，还有些矿物质也与减肥有关。比如钙，动物实验发现，缺乏钙的时候，产热能力下降，体温降低，能量消耗减少，脂肪合成酶活性却会升高，这样怎么能减少脂肪呢？人类调查也发现，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。
缺少蛋白质易胖难瘦
是的，蛋白质能变成能量，富含蛋白质的食物吃得太多也有增加体重的危险。但是，如果身体的蛋白质不够用，那后果是非常严重的。蛋白质供应长期缺乏，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，而稍微多吃一点就会发胖。
关于基础代谢我可以举个例子，基础代谢率高的人，就好比大排量的汽车，劲儿大但特别费油，多吃也不容易胖；基础代谢率低的人，就像排量小的车子，没劲儿，但特省油，加一次油能用好久。咱们希望多吃而不胖，就是要当费油的车子，不能当省油的`车子，少吃，没力气，但是容易胖。
饥饿减肥的时候，你可能会减少很多体重，但减少的不仅是肥肉，还有身体中很多有用的部分，包括你的心脏、肝脏、血液里的血红蛋白、四肢的肌肉，还有你头发和皮肤里面的胶原蛋白……减少蛋白质的结果是，体重下来了，抵抗力也下来了，而且头发干枯脱落、皮肤黯淡松弛……
真正有营养的食物不增肥2
吃哪些减肥食物能加快减肥速度
1、花生米
在生活中花生中含有大量的B族维生素，可将糖和脂质转化为能量被燃烧掉，有助于减肥瘦身。另外花生中的食物纤维则可以增强饱腹感和调节肠蠕动，有降低饮食欲望、防止暴食和加快体内食物的消化排泄的作用。每次吃饭前吃约十颗花生，会提前迎来饱腹感，有抑制暴食和控制饮食量的作用。虽然花生的好处有很多，但是不能多吃。
2、食用醋
在生活中使用醋中含有氨基酸能够促进脂肪分解，有助于减肥消脂的快速进行。另外食用醋还能促进糖代谢，有着抑制肥胖和促进减肥的作用。平常可以多吃一些用食用醋加工的菜品，或者尝试吃一些利用食用醋作为调味汁制成的蔬菜沙拉都可以促进脂肪燃烧。虽然食用醋有助于减肥瘦身，但是也要注意不能吃多，尤其肠胃不好的人更要注意饮食量哦。
3、冻豆腐
冷冻后的豆腐--冻豆腐中含有一种酸性物质，它有助于脂肪分解，有着减肥消脂的作用。另外冻豆腐中含有大量的孔洞，可以在消化的同时吸附出肠道内的大量毒素以及油脂，减肥消脂和刮油的效果极强。不仅如此冻豆腐中还富含蛋白质，既能增强饱腹感和延长饱腹时长，还能增肌减脂和提高代谢速度，都对减肥有着巨大的帮助。
