山楂不能和什么一起吃，酸溜溜的山楂是很多人爱吃的水果，特别是一些胃口不好的人，会吃一些山楂来开胃，但在吃山楂的时候，我们也需要了解一下山楂不能和什么一起吃，阅读本篇文章，来了解一下吧。
山楂不能和什么一起吃1
1、山楂+猪肝
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、山楂+海鲜
鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等。如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、山楂+南瓜
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜以及笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、山楂+人参
清严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的.要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。
山楂不能和什么一起吃2
山楂怎么吃最好
1、制作冰糖葫芦
很多人认为山楂的味道太酸了，直接吃会觉得难以下咽，这种情况下可以把山楂和冰糖结合在一起。其实冰糖葫芦的制作方法也是非常简单的，只要大家掌握正确制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一层糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫芦来。
2、煮水喝
新鲜的山楂也可以洗干净，去皮以及去核之后煮水喝，煮水的过程当中适当的加一些冰糖或者是蜂蜜，熬出来的山楂水酸甜可口，再加上它还有独特的促进排便的功效，所以对减肥的人有很大的帮助。
3、制作山楂酱
大家如果想要把山楂长久地保存下来，可以尝试制作山楂酱，很多人认为果酱的制作过程都是非常繁琐的，其实自己制作山楂酱的方法也很简单，并且在制作的过程当中没有复杂的添加剂，食用起来也更加安全放心。
4、蒸熟吃
针对于山楂太酸的味道，其实处理方法也有很多，比较简单的一个办法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻，并且酸味会有所降低，是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。
5、做成山楂糕
当然了，山楂也是做各种各样的甜点过程当中的一个很好的调味材料。不知道大家有没有听说过山楂糕这一个甜点，自己利用新鲜的山楂也完全可以做出来。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸笼上蒸熟，做出的山楂糕开胃又好吃。
