花椒鸡有什么功效，鸡在我国有着非常多种的好吃做法，无论是哪一种做法都是深受大家的喜爱，今天为了大家带来不一样的鸡料理，那就是花椒鸡，下面时间一起来了解花椒鸡怎么做，看完赶紧动手吧！
花椒鸡怎么做1
食材：
鸡 500 克
青花椒 250 克
青椒 100 克
洋葱 100 克
姜蒜 少许
泡椒 少许
蒜 两瓣
八角 一颗
方法 / 步骤：
鸡切小块，加入姜片，葱段，盐，料酒腌制半小时入味。泡椒，青椒，洋葱切小块。油热后，放入大蒜，葱，姜，泡椒，八角爆香
加入青花椒，至炒香
加入鸡块，糖少许，老抽上色，生抽调味
鸡熟后，加入青椒与洋葱。炒熟即可
花椒鸡怎么做2
原料：
三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片
调料：
老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克、糖1茶匙（5克、盐1茶匙（5克、开水500ml
做法：
1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平、，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
