新会陈皮的功效与作用大红皮，这种食材营养丰富，它对于身体的益处是说不尽的，吃法也是多种多样的，补血益气这种食材是首选，下面是新会陈皮的功效与作用大红皮。希望下文能够对你有所帮助。
新会陈皮的功效与作用大红皮1
1、柑青皮果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室微凹且较密，质硬皮薄。陈皮外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
油室对比：青皮油室，密集十分透亮
2、微红皮表皮褐绿中带微红，皮质稍厚带硬，油室凹孔较大，质较硬皮微厚。鲜果皮开始着色，但未完全着色，呈黄绿或黄色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。陈皮外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。
油室对比：微红皮油室，密集凹孔较大
3、大红皮果皮基本着色，呈黄红或大红色，有无数大而凹入的油室，分布均匀密集，质软皮厚。鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。陈皮外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的.油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。
新会陈皮的功效与作用大红皮2
陈皮的主要物质
1、挥发油
挥发油是广陈皮中重要的活性物质，含量为1、9%-3、5%。
2、黄酮类化合物
黄酮类化合物，包含黄酮苷类,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黄酮类,橘皮素、川陈皮素等其中，橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一。
3、陈皮生物碱
辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生物碱，是一种天然兴奋剂，无副作用。
微量元素
陈皮中含有硒、钼等；
其他还有，肌醇、维生素B1、维生素C、多糖、果胶等。
陈皮泡水的功效与方法
陈皮泡水喝可以治咳嗽痰多
用陈皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；有化痰止咳之功效。
陈皮泡水喝可以治慢性支气管炎
陈皮 5 至 15 克，泡水当茶喝，常用。
陈皮泡水喝可以理气消胀
用陈皮泡开水，加适量白糖，为陈皮茶，喝后可理气消胀，生津润喉。
陈皮泡水喝可治口臭
陈皮30克，水煎代茶喝，治口臭。
陈皮泡水喝可以提神开胃
将切成丝的陈皮（剥皮后切成丝晒干后），与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
陈皮泡水喝可以治胃寒呕吐
将陈皮和生姜片加水同煎，喝其汤，可治疗胃寒、呕吐。
陈皮不仅可以泡水喝还能用来泡酒
将50克陈皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症；对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。此外，若浸泡的时间再长一点，如年底浸泡至春节或开春后再喝，则味道更佳。
