黑鱼粳米粥的做法，说起黑鱼粳米粥，相信大家应该都不陌生。黑鱼粳米粥是一种营养丰富，味道香甜的家常美味菜品，很多朋友都喜欢吃。下面小编为大家分享黑鱼粳米粥的做法，有需要的朋友赶紧收藏起来吧。
黑鱼粳米粥的做法1
黑鱼粳米粥的做法
一、原料
黑鱼一条 粳米150G 姜丝 葱花 白胡椒粉 鸡精 盐 香油
二、做法
1、先把姜片切成丝，葱切成葱花备用
2 、黑鱼清洗干净，去掉鱼头，用一块干净的毛巾盖在鱼身上压住，另一手拿刀把鱼肉和鱼骨分开
3、再把片下的`鱼肉进行皮和肉分开，用手压住鱼皮的一头，刀贴着鱼皮一直往前划，
4、把片下的鱼肉切成薄片
5、粳米清洗干净，提前用清水浸泡半个小时。然后开大火烧开后，转慢火熬半个小时。粥熬开后中途用饭勺间隔搅拌几次
6、加入盐，白胡椒粉和鸡精调味
7、加入鱼片滑动几下，鱼肉变色后马上关火
8、盛出粥，在上面撒上葱花和姜丝，淋上香油即可?
黑鱼粳米粥的做法2
黑鱼粥的做法
一、材料
黑鱼、大米、葱、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、油、蘸水、老姜。
二、做法
1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花。
2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油。
3、适量料酒。
4、少许盐。
5、适量白胡椒粉。
6、姜丝，拌匀，腌制下。
7、大米加适量清水，放半勺油。
8、盖上锅盖大火煮(我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠)。
9、粥煮到稠即可(不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好)。
10、下鱼片。
11、剩下的姜丝跟葱白段(葱绿不放哈，放早了颜色不好看)。
12、适量盐调味。
13、白胡椒粉适量。
14、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味。
15、出锅前撒上葱花，蒜花。
