你知道关于赛鲍鱼的杏鲍菇做法吗？很多人都不舍得花钱去吃鲍鱼，这种昂贵的食物，但是有一种试才做出来跟鲍鱼的口感很像，那就是杏鲍菇，下面，小编就来告诉大家关于赛鲍鱼的杏鲍菇做法。
赛鲍鱼的杏鲍菇做法1
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 小葱 | 根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 淀粉 | 1勺 |
调料君：1勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、蒜末，一勺白糖，一勺淀粉，半碗水（你家喝汤的小勺子，可千万别拿大勺）
1、酱紫去切，切厚些然后给好看的`一面改刀，不要改太深，记住是一面！
2、平底锅倒少许油，给杏鲍菇两面煎
3、煎到金黄色就成功了，不渗水变软了就差不多了
4、此时把调料君倒进去，开大火收汁，轻轻推动杏鲍菇，尽量让它浸到汁入味。
5、装盘撒葱花。
赛鲍鱼的杏鲍菇做法2
宫保杏鲍菇
材料：杏鲍菇 300g、 大葱丁 100g 、黄飞红麻辣花生 100g、大蒜 2瓣 、红尖椒 适量 、黄飞红麻辣花生中的花椒辣椒 1大勺
调料： 淀粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、香油
制作步骤
1、杏鲍菇，大葱切成丁，蒜切末；生抽、老抽、料酒、糖各1汤匙+醋2汤匙+盐、味精、香油适量+淀粉、水适量+蒜末1小勺 兑成一个碗汁。
2、将杏鲍菇丁放盆里，撒少许盐静置5分钟后撒入2汤匙淀粉或炸粉，来回晃动，使淀粉附着均匀。
3、平底锅中加适量油烧热，放入杏鲍菇丁，铺平，先不要翻动，待底面变黄定型后再翻面煎至金黄即可盛出沥油
4、锅中留少量油，下入1大勺黄飞红中的花椒辣椒料，小火炒香后，加入蒜末、红尖椒、大葱段
5、加入煎好的杏鲍菇丁，倒入事先调好的碗汁，快速翻动
6、最后加入黄飞红麻辣花生，拌匀即可装盘
